Tämä on hiukan isotöisempi kuin karitsan kareet tai lapa uunissa, mutta lopussa kiitos seisoo. Jos käytät yhden levyn per file, tulee taikinasta hiukan paksumpi ja näin ollen paistoaika uunissa pidentyy ja liha ei jää enää mediumiksi
KARITSANSISÄFILEE. Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Aika täydellinen ruoka viikonloppuun uunissa paahdettuine porkkanoineen, punajuurikuutioineen sekä täyteläisen kukkakaalipyreen kera
Mahtavan mehevää karitsanulkofileeuunissa voi kypsentää myös grillissä. Uusia makuja lampaan viulun sijaan saa täytetetystä karitsanulkofileestä parsan kera
HK tuo maahan Chosen by Farmers-tuoteperheessään tuoreita vakumoituja uusi-seelantilaisia karitsan paisteja ja fileitä, joita myydään K-ryhmän kaupoissa (ainakin Citymarketeissa ja Supermarketeissa)
Kerran olen karitsansisäfileet pannulla paistanut ja yhden taginen tulille laittanut… Mutta noin yleisesti ottaen lammas taitaa olla kalan ohella se tunnetuin raaka-aine suomalaistenkin pääsiäispöydässä
Puhdista karitsanfileet kalvottomiksi. Filee jää tällöin mediumia raaemmaksi. Leikkaa kypsennetystä karitsanfileestä ohuita viipaleita ja asettele niitä rapeiksi paistettujen patonkiviipaleiden kanssa salaatin päälle
Pääsiäsimenu oli tällä kertaa varsin perinteinen - yrttimarinoituja karitsansisäfileitä timjamiperunoiden, punaisen punaviinikastikkeen sekä hedelmäisen salaatin kera
Karitsanulkofilee oli ihanan pehmeää. Olen ylistänyt karitsan mureutta ennenkin (kts. Voit käyttää apuna paistomittaria, mutta me emme sitä ohuehkoihin fileisiin ruvenneet tunkemaan
Miniburgereiden täytteenä on karitsanulkofileetä. Pane lampaanfileet marinoitumaan edellisenä iltana valkosipulilla ja rosmariinilla maustettuun öljyyn
