Peuranulkofileuunissa kypsennettynä on yksi suosikkimme liharuoista. Pieni file kypsyy noin vartissa, joten nopeaakin peuranulkofileen valmistaminen on
Marinoin lihan yrttikylvyssä, paistoin voissa, kypsensin loppuun uunissa. Tähän aikaa vuodesta tekee mieli kaikkea vihreää, olkoonkin vaikka tuoreita yrttejä peuranulkofileen mausteena
Mies sai peuranvasan joka jaettiin puoliksi metsästyskaverin kanssa. Nyt pakastimessa on fileet ja pari kiloa jauhelihaa, upea kinkku lähti palvattavaksi
Suomeksi sanottuna kokonaisen valkohäntäpeuranfileen paistaminen taikinakuoressa. Tällä klassisella ranskalaismenetelmällä syntyy keskeltä punertava, mutta rapean taikinakuoren peittämä filee
peuran (sisä)fileetäoliiviöljyämustapippurisuolaavihreää parsaaoliiviöljyäsuolaaparmesaanijuustoavoitasalottisipulejavalkoviiniäsitruunamuniavermuttia (kuivaa, vaaleaa)Grillikausi jatkuu ja parsakausi alkaa
![Yrttinen peuran ulkofile [paras]](http://cdn.vinklubben.se/i?u=mt%2Ffi%2Frecipes%2F73bde92b60dd3c9509cd6d9265151399519bbaf86053bcbb29be6810720cfc92.jpg&w=330&h=270&c=1)
