Herkkusuun pikkuleivät
Tuorejuustoa sisältävät pikkuleivät ovat herkkusuun suosikki, jotka tulee säästämiseen sijaan syödä parempiin suihin mitä pikemmiten
Ranskalainen juusto-pekonipiirakka
Siitä on tämäkin ranskalainen piiras tehty. Juusto-pekonipiirakka 6-8 annosta – paketti piirakkataikinaa – 1 rkl Dijon-sinappia – paketti pekonia – 1 sipuli – 150 g voimakasta juustoa (meillä oli sinileima emmentalia) – 2 kananmunaa – 1,5 dl maitoa – suolaa ja pippuria – ruohosipulia Levitä piirakkataikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille
Hirvipyörykät ovat klassikko, mutta riista taipuu myös kansainvälisempiin ruokiin
Useimpien suomalaisten riistaeläinten metsästysajat ajoittuvat syksylle, joten loppuvuotta kohti pitenevät illat ovat oivallista aikaa ryhtyä valmistamaan kotimaan metsistä hankittua lihaa, mikäli sitä suinkin on saatavilla
