Karitsansisäfile ja peruna-fenkolipaistos. Lapsillekin karitsanliha maistuu oikein mainiosti. Karitsansisäfilee kypsyy pannulla niin nopeasti, että sitä ei kannata alkaa paistamaan kovin paljon aikaisemmin kuin vuoka on valmista
Karitsansisäfile, bataattipyre, parsa ja punaviinikastike. Osa karitsanlihoista odottaa vielä pakastimessa tulevia kokkauskertoja, joten yksi fileepaketti on varsin riittoisa eikä hintakaan onneksi ole paha
Minä olin tilannut Reinin lihasta kotimaisia karitsansisäfileitä tätä sunnuntaita varten. Paitsi sitten eilen, mikä täydellinen ajoitus, Ripaus tryffeliä -blogissa oli tehty yrttisiä karitsansisäfileitä
Laita karitsansisäfileet muovipussiin, painele ilma pois pussista ja sulje tiiviisti. Ota sisäfileet pois marinadista ja anna lämmetä huoneenlämmössä tunnin verran
Karitsansisäfile ja peruna-fenkolipaistos. Lapsillekin karitsanliha maistuu oikein mainiosti. Karitsansisäfilee kypsyy pannulla niin nopeasti, että sitä ei kannata alkaa paistamaan kovin paljon aikaisemmin kuin vuoka on valmista
Karitsansisäfilettä, punaviinikastiketta ja valkosipulikermaperunoita. Kastike keittyi parisen tuntia liedellä ja lopputuloksena olikin ihana, jopa siirappinen, kastike karitsanfileen kaveriksi
Karitsan fileet. Päädyin sisäfileeseen, joka positiiviseksi yllätykseksi oli vielä edullistakin. Tänä vuonna karitsan metsästys osoittautui suhteellisen haasteelliseksi - varmaankin omasta aikataulusta johtuen
500g karitsansisäfileitä (jos pakaste niin anna sulaa yön yli jääkaapissa)2dl maustatonta (turkkilaista) jukurttia0,5dl öljyä2rkl sitruunamehua1tl suolaa0,5tl soijaa1rkl sokeria3 murskattua valkosipulin kynttäkourallinen tuoretta persiljaa + minttua silputtunaSekoita marinadin ainekset keskenään ja anna fileiden marinoitua yön yli. lautasella seurana omatekoset vspotut 500g karitsansisäfileitä (jos pakaste niin anna sulaa yön yli jääkaapissa)
Risottoa ja karitsan/lampaansisäfilettä ollaan valmistettu monet kerrat aiemminkin, mutta en muista että olisi koskaan onnistunut noin nappiin - filee oli täydellisen punertavaa ja mureaa ja risotto sopivan pehmeää ja maukasta
V. o. i. k. a. u. h. s. t. H. m. n. b. l. g. r. v. e. p. j. ä. K. 1. 0. ,. 4. 3. S. y. ö. ). J. d. f. P. L. T. -. c. 8. M. 2. (. /. A. N. O. ". w. G. 5. Ä. E. t l
2 karitsan kyljysriviä eli karetta. Resepti 4. lle. Mausta kareet suolalla ja pippurilla. Paista öljyssä timjamin oksien ja kahden kämmenellä murskatun valkosipulinkynnen kanssa kauniin värisiksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.