Karitsansisäfile ja peruna-fenkolipaistos. Lapsillekin karitsanliha maistuu oikein mainiosti. Karitsansisäfilee kypsyy pannulla niin nopeasti, että sitä ei kannata alkaa paistamaan kovin paljon aikaisemmin kuin vuoka on valmista
Tämä on hiukan isotöisempi kuin karitsan kareet tai lapa uunissa, mutta lopussa kiitos seisoo. Jos käytät yhden levyn per file, tulee taikinasta hiukan paksumpi ja näin ollen paistoaika uunissa pidentyy ja liha ei jää enää mediumiksi
Karitsansisäfile ja peruna-fenkolipaistos. Lapsillekin karitsanliha maistuu oikein mainiosti. Karitsansisäfilee kypsyy pannulla niin nopeasti, että sitä ei kannata alkaa paistamaan kovin paljon aikaisemmin kuin vuoka on valmista
Kuvassa myös karitsansisäfile, luumutomaatit rosmariinin varresa, sekä kermatattikastike. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 30-45 minuuttia, riippuen palojen koosta ja uunin tehosta
Karitsansisäfilee. KARITSANSISÄFILEE. Kuumenna voi ja öljy, paista sisäfileet kuumassa pannussa n. Aika täydellinen ruoka viikonloppuun uunissa paahdettuine porkkanoineen, punajuurikuutioineen sekä täyteläisen kukkakaalipyreen kera
Resepti on alunperin Alex Nurmen Viini -lehdelle laatima ja karitsankareelle tarkoitettu. Lihana meillä oli sekä naudan että possun sisäfileetä kuutioina
Kerran olen karitsansisäfileet pannulla paistanut ja yhden taginen tulille laittanut… Mutta noin yleisesti ottaen lammas taitaa olla kalan ohella se tunnetuin raaka-aine suomalaistenkin pääsiäispöydässä
Pääsiäsimenu oli tällä kertaa varsin perinteinen - yrttimarinoituja karitsansisäfileitä timjamiperunoiden, punaisen punaviinikastikkeen sekä hedelmäisen salaatin kera
Miettisen suosikkeihin kuuluvat myös yrttikuorrutetut karitsan ulkofileet. ulko- ja sisäfileet valmistuvat nopeasti pannussa tai grillissä, kun taas niska ja lapa ovat herkkua pitkään haudutettuina, ylikypsinä, sanoo keittiömestari Tiina Miettinen
Mikäli valmistat lihan uunissa, ota maustuneiden lihojen pintaan ensin väriä molemmin puolin öljytyllä pannulla ja nosta vasta sitten pinnoitettuun uunivuokaan
Karitsansisäfile ja törkeän hyvät Lapin puikula lohkoperunat. Olen lukenut jostain että tulevan kesän ruokatrendeihin kuuluu vahvasti mukaan lampaan- tai karitsanliha
Tarjolla oli siis karitsankyljyksiä tai karetta, tunnetaan molemmilla nimillä. Viini -lehti on antanut tälle täydet viisi tähteä (=tyylikäs huippuviini) ja täsmäreseptinä sieltä annetaan kokeilemisen arvoinen naudan sisäfilee korvasienimuhennoksella