Aiemmin viikolta keitettiin riisiä todella reilusti ja sitä jäi yli useampi desi. Viikonloppuna katselin riisikulhoa jääkaapissa ja mietin jaksaisiko siitä pyöritellä arancini-riisipalleroita vai tekisikö jotain muuta
Intialainen ruoka ja ruokakulttuuri. Intiassa ajatellaan, että ruoanlaitto on jumalaista taidetta. Intia on valtava maa ja ruokatavat sen alueella vaihtelevat tavattomasti
Ajattelin lisätä tähän juttusarjaan myös yhden tyypillisen etelä-intialaisen reseptin. Intiassa vaimoilla on tapana valmistaa miehilleen (ja itselleen mikäli käyvät töissä) lounaat jo aamun sarastaessa ennen kuin perheelle laitetaan aamiaista
Mikäli intialainen paratha ei ole ennestään tuttu kumppani, niin sanottakoon pähkinänkuoressa ja suomalaisittain muotoiltuna sen olevan kaikessa yksinkertaisuudessaan pannulla paistettu rieska
Ja oli tomaattiraitakin herkkua ja jälkiruoka. Järjestämme iltoja kukin vuorollamme ja edellisestä "omasta illastani" oli vierähtänyt aikaa jo yli vuosi
Lisäksi tomaattiraitaa, naan-leipää ja riisiä. Näin pidempiä lomia varten kerään jo etukäteen reseptejä talteen, merkitsen nettisivuja suosikeiksi tai revin sivuja ruokalehdistä (vain omistani
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.