Aiemmin viikolta keitettiin riisiä todella reilusti ja sitä jäi yli useampi desi. Viikonloppuna katselin riisikulhoa jääkaapissa ja mietin jaksaisiko siitä pyöritellä arancini-riisipalleroita vai tekisikö jotain muuta
Sekoita jogurttiin mausteet ja kaada seos broilerinpalojen päälle uunivuokaan. Kyllä tuntui ihanalle tulla kotiin iltavuoron jälkeen, kun ilmassa tuoksui intialaisen tandooribroilerin vahvat mausteet
Ajattelin lisätä tähän juttusarjaan myös yhden tyypillisen etelä-intialaisen reseptin. Intiassa vaimoilla on tapana valmistaa miehilleen (ja itselleen mikäli käyvät töissä) lounaat jo aamun sarastaessa ennen kuin perheelle laitetaan aamiaista
Pinoa leipien päälle tandooribroileria, kurkkua, porkkanaa, minttua ja jogurttikastiketta. Vuole kurkusta ja porkkanasta juustohöylällä pitkiä viipaleita
Ja oli tomaattiraitakin herkkua ja jälkiruoka. Järjestämme iltoja kukin vuorollamme ja edellisestä "omasta illastani" oli vierähtänyt aikaa jo yli vuosi
Lisäksi tomaattiraitaa, naan-leipää ja riisiä. Näin pidempiä lomia varten kerään jo etukäteen reseptejä talteen, merkitsen nettisivuja suosikeiksi tai revin sivuja ruokalehdistä (vain omistani
1 prk kermaviiliä 2 tl Oreganoa 1 mm mustapippuria 1,5 tl soijaa suolaa tarvittaessaOhjeet Tee pitaleipä taikina, jos et käytä valmiita linkki ohessa Laita uuni lämpeämään pitaleipiä varten Valmista kermaviilikastike Pilko salaatti,paprika,sipuli ja mozzarella Paista broileri pannulla kypsäksi ja mausta suolalla ja tandoori mausteella Paista pitat Täytä ja nauti 450 g. 1,5 tl soijaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.