Kuha valkoviini reseptejä

Paistettu kuha sinappi-kermakastikkeella

Kaada joukkkoon valkoviini ja kiehauta neste pois. Paistettu kuha ja siitakesienet. Paistettu kuha ja siitakesienet

Keittotaiteilua

Leivinpaperissa höyrytetty kuha

Kaada pakettiin ½ dl kuivaa vermuttia tai valkoviiniä. ''Kuhaa en. sopii erinomaisesti ranskalainen Bourgognen valkoviini

Banaanivarkaissa

Parmankinkku ja valkoviini maustavat kuharullia

Olen onnekas, sillä talvikaudella saan tuoretta kuhafilettä melkein niin paljon kuin halua. Toisinaan heillä on kuhaa yli oman tarpeen, ja silloin pääsen minäkin saalista osalliseksi

Viikonloppukokki

Kuhan laitoin - Klassikkokokeilussa Kuha Walewska

Lisää joukkoon kuhan keitinliemi, kerma ja valkoviini. Lihaisan lauantain jälkeen sunnuntaiseksi päivälliseksi maistui klassikkokala Kuha Walewska

Viikonloppukokki

Rakastajattaren kalaruokaklassikko

Alunperin ruokalajia ei ole valmistettu kuhasta vaan merianturasta, mutta nykyään kuha on syrjäyttänyt resepteissä merianturan täysin, -nimessäkin

À la gourmande

Bouillabaisse Henri Alenin ja Ravintola Murun tapaan

Lisää mausteet sekä valkoviini ja kiehauta. valkoviiniä 4 dl. vaaleaa kalaa 300 g (kuha, siika, ahven). 5 tl valkoviiniä 4 dl tomaattipyrettä 1 dl kalalientä 1 litra sinisimpukoita n. 300 g (kuha, siika, ahven)

Habanerokitchen

Kuhaa mätikastikkeessa ravunpyrstöjen ja parsan kanssa

Sekoita vermutti (tai valkoviini) kalaliemeen kattilassa ja keitä kokoon niin, että jäljellä on noin puoli desiä

Ruoka.fi

Henri Alenin metsäsienirisotto

Yhden pienen virheen olin huomaavani, ainakin minun tietääkseni kuha on makean veden (ja murtovesien) kala, ei merikala

Sauvajyvänen

Kalaa ja kasviksia

Kalaa ja kasviksia reseptissä kuha kypsyy uunissa yrttien kanssa. Kuumenna kalaliemi ja valkoviini. Voitele kuhafileet öljyllä ja mausta ne suolalla sekä valkopippurilla

Ruoka.fi

Välimeren kuhaa

Lisää kattilaan purjon vihreä osa, valkoviini, noin 1½ dl vettä ja vajaa teelusikallinen suolaa. 1 kuha, reilu 1 kg. 3 dl valkoviiniä

Mtv3.fi

Hummeririsotto ja parmesaanikuhaa

Nyt halusin kokeilla kotimaisen kuhan ja hummerin liittoa, ja kun sille oli vielä tarjolla erinomainen biodynaamisen viinitilan kasvissyöjille ja vegaaneillekin sopiva valkoviini*, niin pakkohan tämä eksperimentti oli toteuttaa

Beach house kitchen

Kuhaa ja herkkusieni risottoa

Lisää riisien joukkoon valkoviini ja keitä se alas. Meren Ahti on ollut meille suopea ja on nyt luovuttanut meille kalaa niin että oon päässy kokeilemaan uusia kuha annoksia

Herkuttelijat -ruokablogi

Bouillabasse, rouille ja artisokkalevite a’la Ravintola Muru

Itse laitoin soppaan ahventa ja kuhaa. Lisää kattilaan mausteet ja valkoviini, kiehauta. kuha, ahven). kuha, ahven)

Sitruunaruoho

Rekonstruoitu Walewska

Aiemmassa postauksessani tein Kuha Walewskan melko klassisella tavalla, mutta nyt halusin kokeilla vähän uutta

À la gourmande

Pitkäperjantain puuhat pääsiäiskaupungissa

Ostoslistalla oli kuhaa, lohta sekä karitsaa kahdessa eri muodossa, paahtopaisteina ja jauhelihana. Kuha Gremolata, parsaa ja itsetehtyä pastaa

Happylobster

Riesling & Spätburgunder -viikot Tampereella: Taas sain leijua taivaassa

Pääruoaksi oli paistettua järvikuhaa, kampasimpukkaa ja parsaa. On valkoviini-voikastiketta ja kermaista perunapyrettä

Savusuolaa

Alkukesän herkkuja: kuhaa ja korvasienimuhennosta

Tai no ehkä lasillisen valkoviiniä…. Ateriat syntyvät kuin itsestään, kun noukkii ostoskoriin Nauvossa kasvaneita varhaisperunoita, jonkun ahkeran keräämiä korvasieniä ja lähivesiltä pyydettyä kuhaa

Rouva Raadelmasta

Kultaotsa- ja meriahventa sekä Espanjalaiset perunat

Herkälle ahvenelle sopii kevyt, hapokas valkoviini, jonka aromimaailma saa olla hillitty jotta viini ei jyrää ruoan aromeja

Viiniä ja Ruokaa