Oulujärven järjettömän kokoisia kuhafileitä hankin pääsiäistä varten, kun valmistin kuhaa gremolata. Niistä fileistä yksi jäi odottamaan aikaa parempaa eli tätä päivää
stä löytyi herkullinen manteli-parmesanseos jolla hunnutimme kuhafileet ja Mieliruokaa-blogista ihana palsternakka-linssisalaatti joka sopi uskomattoman hyvin kuhan kera
Joku ehkä kysyy, missä on listalta kuha. Kalan virkaa toimittivat ansiokkaasti haukifileet. Koska aika monet aikaisemmista kalaohjeistamme ovat olleet kuhalle, keskityimme kuluneen vuoden aikana sellaisiin kalalajeihin, joita olemme aikaisemmin vähemmän käyttäneet
Meidän kalaksemme valikoitui kuha, joka on ehkä turhan helposti hajoavaa tällaiseen tarkoitukseen – mutta se on toisaalta vain muotoseikka, makuhan se tärkein on
Kun voi on alkanut vaahdota, pane kuhafileet pannulle. paistettua kuhaa, porkkanapyreetä, paahdettua kukkakaalia ja palsternakkaa ja tomaatti-mustaherukkakastiketta, keitettyjä perunoita tai perunagratiinia
