Originaalireseptistä tämä luomuksemme on siis melkoisen kaukana, mutta niin maukas kokonaisuus lautasille saatiin, että ylpeydellä kehtaa omaakin versiota esitellä
Ohje on alunperin nimellä “mureketäytteinen punakampela” mutta sopii kuhan kanssa mainiosti. Kalarullien ohje on kirjasta Herkutellaan kalalla – maukkaita kala- ja äyriäisruokia
Löysin kauppahallista ihanan tuoretta kuhaa. Onneksi asun kaupungissa, jossa on kauppahalli, sillä marketeissa ei tunnuta aina piittaavan kuinka kauan sitten kala on kalastettu
Mökkijärveemme on istutettu kuhaa, mutta silti se on harmittavan harvinainen saalis. Täällä ainakin, vaikka pakko myöntää, että useimmiten mitä huonompi sanaleikki, niin sitä kauemmin se naurattaa
Lisää kerma ja ranskankerma ja keitä kastiketta kokoon pari minuuttia. 150 g kuhaa. Valmista kastike. Kuullota silputtu sipuli pannulla, lisää pienityt sienet ja paista hetken ajan
Pistaasipestolla kuorrutettu kuhaon ruokalaji, josta en tällä hetkellä tunnu saavan tarpeekseni. Kun samaa ruokaa tulee valmistettua kolmena perättäisenä viikonloppuna, tietää ruoan olevan oikeasti hyvää
Kokonainenkuha uunissa. Niin mehevää kuhaa. Kun suola on liuennut veteen laita kala astiaan. Uunivuokanikin oli hippusen liian pieni kokonaisellekuhalle, mutta halusin kypsentää samalla kertaa ison satsin kasviksia uunissa
Jogurttipannacotta on juhlava jälkiruoka jonka kruunaavat rommimarinoidut mandariinit. Lisää sokeri ja sulata maidonjoukkoon liotetut ja kuivaksi puristetut liivatelehdet
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.