marinadi karitsalle. Osa karitsanlihoista odottaa vielä pakastimessa tulevia kokkauskertoja, joten yksi fileepaketti on varsin riittoisa eikä hintakaan onneksi ole paha
Pane paistit muovipussiin, kaada päälle marinadi ja sido pussi kiinni. Tarjoa kreikkalaisten karitsanpaistien kanssa feta-jogurttikastiketta ja esimerkiksi pikapaistettua kesäkurpitsaa sekä pieniä uuniperunoita
Hiero marinadia lihakimpaleiden ympärille ja laita karitsa marinoitumaan yöksi jääkaappiin. 1,6 kg karitsan paahtopaistilihoja. Ota lihat pois jääkaapista, kaada valkoviini karitsanpalojen päälle ja anna kypsyä uunissa noin 2 tuntia 150 asteessa. 1,6 kg karitsan paahtopaistilihoja
Kaada marinadi muovipussiin lihojen päälle ja kääntele lihoja pussissa. Stockmannin lihatiskiltä mukaan tarttui neljä kimpaletta karitsan paahtopaistia
Sekoita marinadin ainekset (yrtit, valkosipuli, mausteet ja öljy) keskenään seokseksi. Jo useana pääsiäisenä on tehnyt mieli kokeilla lammasruoista karitsan karetta