Karitsan viulu reseptejä

Rosvopaisti uunissa

Rosvopaisti uunissa

Pakastimeemme oli jäänyt viime pääsiäiseltä karitsanviulu ja yhteistuumin Ison Murun kanssa päätimme rakentaa rosvopaistin

LAMMAS↔KARITSA

Karitsan liha on alle vuoden iäissä teurastetun lampaan poikasen lihaa. Viulu = takajalan luullinen paisti, "lampaan kinkku"
Karitsanviulua ja couscousta Lähi-idän tapaan

Karitsanviulua ja couscousta Lähi-idän tapaan

Perinteinen pääsiäisherkku, karitsanviulu sai meillä tänä vuonna vaikutteita Lähi-idästä. Viulu maustui za'atar -tyyppisessä marinadissa pari vuorokautta ja se ehdottomasti kannatti

Hiihtoloma uskomattomissa tunturimaisemissa

Kotoa matkaan lähti karitsanviulu, joka valmistettiin tutulla ohjeella. "Se vie sielun ja sydämen", sanoi eläköitynyt työkaverini toivotellessaan hyvää hiihtolomaa
Karitsan viulua savupaprikalla ja paprikamoussea

Karitsan viulua savupaprikalla ja paprikamoussea

Karitsanviulu katosi nopeasti parempiin suihin ja paprikamousse yllätti herkullisuudellaan. Savupaprikan sopivuus karitsan parina tuli jo todettua viime Juhannuksena, joten tätäkin ohjetta piti päästä kokeilemaan
Ihaninta lammasta ikinä - varmasti joka pääsiäinen!

Ihaninta lammasta ikinä - varmasti joka pääsiäinen!

Lampaan tai karitsan fileestä, paahtopaistista ja kyljyksistä saa loihdittua herkuista herkuimpia lammasruokia, mutta jotenkin ennen kaikki viritelmät lampaan paistin  tai-viulun ja muiden vastaavien kimpaleiden kanssa ovat olleet jonkinasteisia pettymyksiä
Viikon raaka-aine (4): karitsa

Viikon raaka-aine (4): karitsa

Jotta juutalaiset itse säästyisivät, heidän piti merkitä talonsa karitsan verellä. Paisti on kuitenkin hieman pienempi ja tasapaksumpi kuin lampaan viulu
Juhannuksen ryövärinpaisti

Juhannuksen ryövärinpaisti

Sinänsä mikään rosvopaisti kyseessä ollut kun kaupasta rehellisesti rahalla maksaen puolentoista kilon pakastettu karitsanviulu tarttui mukaan
Mennyt vuosi ja uuden vuoden tuulet

Mennyt vuosi ja uuden vuoden tuulet

Karitsan sisäfileestä tuskin koskaan saa huonoa ja lämmin bulgursalaatti oli herkullista. Kesäkuun haasteena oli grillata lampaan viulu grillissä

Lämmin Savustettu Karitsan Viulu, valmis tuote resepti

Selaat reseptiä Lämmin Savustettu KaritsanViulu, valmis tuote resepti. lämmin broilerimansikkasalaatti reseptiKaritsan kareet reseptiLämmin vadelmajuusto reseptiLämmin Suklaajuoma reseptiKaritsan sisäfileetä ja rosmariinibataattia resepti