Kun oikein pinnistän ja keskityn, niin näin minä käsitän chicken tikkamasalan. Lisäksi eri ruokalajien (curry, korma, biryani, masala) olemuksen ja erojen hahmottaminen on minulle jostain syystä vaikeaa
V. a. s. e. m. l. k. n. t. i. T. ä. h. p. o. j. r. u. ö. y. J. O. v. ,. d. K. 4. b. f. 2. 1. c. P. (. ). Ö. /. '. S. 0. g. R. -. L. N. M. A. 5. d l. c m
T. i. k. a. M. s. l. j. m. u. t. e. n. -. p. ä. ,. h. y. o. r. v. P. ö. c. O. V. g. U. d. b. S. N. K. Ä. L. H. <. 3. R. ). 2. (. 1. G. F. f. 6. 7. 0. /. C. w. x. J. 3 l. k g. d l. t l
Siispä tänään valmistui sunnuntaiateriaksi tikkamasala -tofua. Koska tikkamasalalle ei ole olemassa mitään yhtä ainoaa standardireseptiä, tämän reseptin kanssa uskaltaa jo vähän leikkiä ja ottaa vaikutteita sieltä täältä
Kanaa TikkaMasalaKatsoessani keittokirjahyllyä kaappasin ensin Michel Rouxin Kastikekirjan mutta nyt ei kuitenkaan tehnyt mieli mitään "perinteistä" joten pienen pohdinnan jälkeen päädyin intialaiseen opukseen
Kyckling tikkamasala. ½ msk garam masala -kryddpasta. Blanda ihop youghurt och tikkamasala. Hetta upp oljan på en stekpanna, tillsätt garam masala, lök, pressade vitlöksklyftor, chili, ingefära, gurkmeja, spiskummin och bockhornsklöver
Esimerkiksi kanaa tikkamasalan reseptissä osa kastikkeen mausteista oli lueteltu marinadin raaka-aineiden joukossa, marinadin raaka-aineista puuttui myös kokonaan suola
Punaisia linssejä sisältävä linssi tikkamasala valmistui alle puolen tunnin. Chiliä en laittanut ollenkaan, sillä garam masala antaa jo potkua ja varsinkin kun lounasseurana oli pieni lapsi, mutta lisäsin sen reseptiin, jos haluat enemmän tulisuutta
Mutta nyt yrttimaustettuja bataattilohkoja ja tikkamasala -kanaa kookoskastikkeessa. Pyöräytä kanaleikkeet kevyesti öljyssä ja sen jälkeen tikkamasala -jauheessa
Äidin taivaallinen vaniljapulla (pellillinen). Aijai, nyt on luvassa oikeasti melkoisen syntistä herkkua, nimittäin vaniljapullaa, jossa ei voita tai sokeria säästellä
Punaisen lihan syönti on jäänyt meillä vähemmälle, ja nykyään syömme paljon broileria. Broileri on kevyempää ja terveellisempää kuin esimerkiksi porsaan liha
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.