Keväällä, kun vein sisareni Turkuun ja siellä Mamiin juhlimaan syntymäpäiväänsä, saimme syödäksemme bouillabaissea, josta jo silloin sanoin, että en ehkä koskaan tule sitä unohtamaan
Kun ravut oli syöty, keräsin kaikki kuoret visusti talteen, pakkasin pussiin ja siirsin kylmään. Kävin kasvimaalla, keräsin sieltä muutaman porkkanan, palsternakan, sellerinoksan ja sipulin, pakkasin nekin mukaan
(Rapuvoin voi keittää ravunkuorista ja voista, tai voit käyttää rapuliemen jäähtynyttä rasvaa). Ehkä juuri siksi kastikkeiden oikeaoppinen valmistaminen tuntuu niin juhlalliselta, monimutkaiselta ja vaikealtakin
Meille riittää hyvä seura, ruoka ja viini, emme tarvitse paljon ihmisiä ympärille juhlatunnelmaan. Toki isot rapujuhlat olisivat varmasti todella hienot, hauskat ja ikimuistoiset
Rapuvoi ei ole välttämätön, mutta olipa herkullista kuitenkin valmistaa sitäkin (rapuliemija -voi). Lisää joukkoon silputut sienet, tomaattipyree jarapuvoi
Kaada kattilaan rapuliemi, valkoviini, konjakki, tomaattipyree, rapuvoija cayennepippuri. Ruokapöydässä oli tavanomaista hiljaisempaa, kun koko perhe keskittyi nauttimaan huikean maukasta keittoa
Keitä kala jarapuliemi valmiiksi. Ainakin jos Espanjaan menee kyseisiltä herkuilta ei voi välttyä. Tänään ei tarvinnut mennä edes Espanjaan, enkä siltikään välttynyt paellalta
Tästä löydät liemireseptejäni – erilaisia liha-, kana-, kasvis- jarapuliemiä. Kanaliemen tekeminen on helppoa ja itse keitetty liemi on moninkertaisesti parempaa kuin liemikuutioista tehdyt liemet
Paras arkiruoka on tietysti sellaista, mikä on nopea ja vaivaton tehdä työpäivän jälkeen. Tämä kalakeitto oli sellainen ruoka, maailman nopein ja yksinkertaisin tehdä, ja silti mitä hienoimman makuinen
K. e. r. t. o. m. u. s. i. ä. ö. y. d. ,. k. l. n. h. a. j. p. T. v. (. ). M. I. R. S. V. E. g. ". G. L. 5. 0. 2. /. 1. -. H. D. J. O. N. A. P. f. *. c. U. &. Ä. b. 7
Herra Longfield kirjoitteli viime viikolla postauksen hummerin valmistamisesta kotosalla ja nyt olisi aika kirjoitella viimeinen postaus liittyen ystävänpäivänä syötyyn hummeriin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.