Kurkkasin kotimatkalla ohjelman reseptejä, ja päätin kokeilla kanaa kung pao. Ja mikäs sen mukavampaa kuin että ruoka valmistuu nopeasti, ja maut ovat kerrassaan herkullisia
Hommaan ryhtyminen kun vaatii kaikenlaista valmistelua ja lieden ääressä seisoskelua - lisäksi haukipullien menekki on sen verran suurta ainakin meillä ettei ihan pikkuannoksesta riittäisi seuraavalle päivälle
Ruoan valmistaminen ottaa pari päivää, useita eri vaiheita ja pitkää odotusta. ) Ohje on Tomi Björckin ja Matti Wikbergin käsialaa heidän Farang-ravintolastaan
Jees, melkein lokakuun puoliväliä mennään, ja olen erittäin hyvin pystynyt karttamaan lihatuotteita. Täytyy kyllä myöntää, että nälkääni olen joutunut popsimaan enemmän maitorahkaa, ja kasvisruoka-annosteni koot ovat isompia kuin jos siinä olisi lihaa
Niin, vaikka minäkin lisään tämän ruoan blogin intialaiset -kategoriaan, sen todennnäköinen synnyinsijasijaitsee kuitenkin Glasgowissa, jossa bangladeshilainen kokki nimeltä Ali Ahmed Aslam sen tarinan mukaan improvisoi
Aasialaiset mausteiset maut ovat lähinnä sydäntäni ja intialainen ehkä kaikista korkeimmalla. Silloin tuli käytyä paljon intialaisissa ravintoloissa ja tilattua kotiin noutoruokaa
suolaa ja pippuria. Pilko sipuli ja valkosipuli. Lisää pannulle sipuli ja valkosipuli ja kuullota. Kaada kookosmaito ja lisää currytahna ja sekoita ainekset
Kiehauta maito kattilassa ja lisää jeera. Kun maito kiehuu, lisää jugurtti ja sitruunamehu. Voit antaa seoksen tarvittaessa kiehahtaa vielä kun olet lisännyt jugurtin ja sitruunamehun
Kun aurinko ei vielä lämmitä tarpeeksi, on lämpöä etsittävä jostain muualta, kuten vaikkapa tästä mausteisesta kasviksia ja linssejä sisältävästä currysta
Lisukkeeksi jasmiini- ta basmatiriisiä. Maanantai-iltaamme ilostutti Jamien punainen kookoscurry jättikatkaravuista ja raikas thaimaalainen kurkkusalaatti
Lisäksi basmatiriisiä, naanleipää ja ranskankermaa. Mausteiset ruoat ovat heikkouteni ja tämä rapucurry on yksi lemppareistani kotioloissa valmistettuna
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.