Perinteisesti ossobuccoa syödään. pois, se antaa uskomattoman maun ruoalle ja kuuluu osso buccoon. rakkaudella hautunut, mehevä ja maukas osso bucco kera hyvän seuran
Kummisetä on elokuvaklassikko, jossa tehdään klassista italialaista ruokaa eli osso bucccoa. Osso bucco tarkoittaa reikäluuta eli käytännössä poikittain leikattua vasikan tai naudan potkapalaa, joka haudutetaan padassa luineen ja selkäytimineen
Uusi lähikauppamme mainoisti loppuviikolla osso buco kiekkoja tarjouksessa, ja koska en ole aiemmin itse näistä mitään valmistanut niin nyt oli hyvä hetki tutustua tähänkin ruhonosaan
Siellä nautin illallisella grillattua karitsan karetta Amaronekastikkeessa. Periaatteessä tämä on ihan tavallinen punaviinikastike, mutta se saa Amarone-viinistä ja karitsan “roippeista” sen ominaisen makunsa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.