Caponata ei ehkä ihan ole satokausikalenterin mukaista ruokaa, mutta mieliteoilleen ei voi mitään. Aitoa, alkuperäistä reseptiä voi olla vaikea jäljittää ja idea taitaakin olla siinä, että caponataan voi lisätä niitä kasviksia mitä kulloinkin sattuu olemaan saatavilla
Sen verran olemme uhmanneet säitä, että pari kertaa ruokaa on valmistettu grillissä. Sillä aikaa kun isäntä grillasi possun sisäfileen, valmistin meille lisäkkeeksi salaattia couscousista
nigerialaista katuruokaa. Putsaa possunsisäfileestä kalvot ja leikkaa file/fileet n. Tikuta possun pihvit vartaisiin pihvin kyljestä (kannattaa käyttää kahta
Näkkileipä, jolla ei ole mitään tekemistä näkkileivän kanssa. Hyvää ruokaa ja viiniä. possun sisäfileen. Ruokaan ovat suvussa hurahtaneet muutkin kuin minä
Vaikka ruokabloggarilla on aika pitkä to do-lista tulevista testauksista ja postauksista, niin olipa rentouttavaa antaa jonkun muun päättää mitä meillä syödään kolmen päivän ajan
Suosin ulko- ja sisäfilee paloja, joihin ei ole pursotettu mitään suolaliuosta. Yksi meidän arkivakkareista (jota tehtiin taas eilen) on possunsuikaleista ja kasviksista tehty kastike, jota syömme niin perunamuusin kuin täysjyväriisinkin kanssa
Käytä niitä kasviksia mitä sinulta löytyy ja sitten vaikka couscousia, bulguria tai vaikka kvinoaa. Tällaiset sötkötykset ovat loppujen lopuksi aika helppoa ruokaa
Possun sisäfile on kätevä lomaruoka. Juuri nykin on mittarissa 13 astetta ja kohtalainen merituuli - ihan turha yrittää pitää lämmintä ruokaa lämpimänä ulkona, kun sen kuitenkin mielellään nautti rauhaisaan tahtiin. 500 g possunsisäfilettä. 500 g possunsisäfilettä
