Isäni tuppaa käyttämään ruoanlaitossa paljon possua, ja tällä kertaa vuorossa oli kokonaisena grillattusisäfile, joka toimi vallan mainiosti grillattujen kasvisnyyttien kanssa
Liian kypsäksi grillattu liha on kuivaa ja sitkeää. suolaa ja mustapippuria. Käytin karkeaa Dijon-sinappia – sitä missä on niitä sinapinsiemeniä – mutta marinadissa voi käyttää myös tavallista Dijonia
-. -. -. -. -. P. u. n. i. j. ä. l. k. m. ö. s. a. t. p. o. y. h. r. E. v. e. d. R. ). 2. 3. 6. 0. g. f. (. 1. 5. O. J. K. F. ,. N. V. L. H. A. 7. T. d l
-. -. -. -. -. -. V. o. i. k. a. u. h. s. t. H. m. n. b. l. g. r. v. e. p. j. ä. K. 1. 0. ,. 4. 3. S. y. ö. ). J. d. f. P. L. T. c. 8. M. 2. (. /. A. N. O. ". w. G. 5. Ä. E. t l
-. -. -. -. V. ä. l. i. o. n. h. e. a. u. m. t. s. v. r. K. j. ,. k. M. p. y. J. d. ö. S. N. I. ). P. f. (. 6. 7. 0. g. 1. ½. A. F. c. L. 5. 2. 3. E. ". t l
Hiero lihaan suolaa, mustapippuria ja rosmariinia. Silloin tällöin meillä syntyy Hesarin reseptistä muokattu versio porsaansisäfileestä uunissa rosmariinikastikkeen kera
Possun sisäfilettäja omenakastiketta on jo aiemminkin blogissa valmistettu, mutta ei yhdessä. Sehän ei periaatteessa tarvitse kaveriksi kuin aitoa voita ja ripauksen suolaa
-. -. -. -. -. -. -. -. -. O. n. e. k. s. i. g. r. l. m. o. a. t. ,. ä. S. u. E. h. j. v. p. J. y. d. T. ö. K. G. b. q. Q. P. R. 1. 6. V. B. L. c. C. w. &. 3. 4. /. 0. 2. W. A. f. 5. Ä. N. x. k g. d l. t l
Tomaatti-mozzarella salaatti. alkuruuaksi grillattuja tiikeriravun pyrstöjä. Tosin olen sen verran “fanaattinen” grillaaja, että meillä grillikausi jatkuu ympäri vuoden
-. -. -. -. -. T. a. i. s. m. e. l. ö. y. t. ä. j. n. u. d. k. o. g. r. A. p. h. v. ,. b. c. N. f. U. L. E. O. J. I. V. 1. 2. /. Y. P. R. H. S. (. x. ). w. q. '. z. G. M. C. W. t l
Jääkaapissa odotteli porsaansisäfile, ja niinpä käytin pienimmät kanttarellit tähän kastikkeeseen, joka on mieheni lempiruokia, ja varmaan söisi tätä vaikka joka päivä, jos vain sitä valmistaisin
Laita siistitty porsaanfile muovipussiin ja lisää joukkoon marinadi. Se olisi kyllä pihvilihaan nähden edullista ja onnistumisen kannalta melko varma laji
Grillaajakin ennättää napostella seisaaltaan, eikä hänkään tunne oloaan hölmöksi - kuten silloin, kun muut istuvat pöydän ääressä syömässä alkuruokaa jagrillaaja hotkii yksikseen seisaaltaan jotain pientä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.