Lampaan entrecote reseptejä

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Lampaan ulkofile-pihvi paistumassa. Moni haaveilee mehevästä ja mureasta pihvistä, kuitenkaan onnistumatta sen valmistamisessa

Keittiöapulainen

Äkta wallenbergare

Satuttiin maman kanssa syyskuussa ravintola Nokan pientilatorille jossa ensimmäisenä meitä oli vastaanottamassa Herrakunnan Lampaan tilalliset Vihdistä

Soul kitchen

Sitruuna maustaa lammasta ja juustokakkua

Reseptejä miettiessäni olin palloillut perinteisen paistin ja nyhtölampaan välillä, mutta poikaystäväni keksikin että isosta paististahan riittää molempiin – ihanaa

Pilkettä

Asado - grillattua lihaa: naudan välikyljyksiä, karitsan paahtopaistia ja chimichurria

karitsan paahtopaistia, lampaan ulkofileetä, lampaankyljyksiä, broilerin reisileikkeitä ja/tai maustettuja tuoremakkaroita

Ruoka.fi

Lammascaesarsalaatti

Tähän salaattiin käy mainiosti illalliselta yli jäänyt lampaan paisti, kyljys, entrecôte, filee tai vaikka palviliha

Lammasreseptit

Elokuu eli kun kasvissyöjä puri pihviä

Lampaan kare oli myös maistuva. Hiiligrillattuun entrecote'een tuli myös hyvä maku. Kalaruokia, lisukkeita ja uppomunakypsymässä

Sokeriinan makea elämä

Kukkakaali-lammaspata ja za'atar-maustettu manakish-leipä

Lampaan perinteinen kumppani punaviini on tässä reseptissä vaihtunut kuivaan valkoiseen. Pitkään haudutettuna karitsan entrecote (eli niska) mureutuu aivan uskomattomaksi ja sulaa suuhun

Keittotaiteilua

Kaali-ceasar | Cabbage ceasar

Kaali-ceasarin kanssa söimme lampaan entercotea ja tuoretta, grillattua maissia. With cabbage ceasar I served lamb entrecote and fresh grilled corn

Lumo lifestyle

Taginea ja tabboulehia

Karitsan tai lampaan niska (eli tässä tapauksessa entrecote) soveltuu erinomaisen hyvin taginen pääraaka-aineeksi

Keittotaiteilua

Pääsiäiseksi karitsaa

Lampaan myynti tekee suuren piikin. Pääsiäinen. Valitettavasti suuri määrä ihmisiä säästää tässä vaiheessa väärässä paikassa

Soppa Hommia

Entrecôte, punkkukastike, valkosipuliperunat ja parsaa

Lopputulos on makea, täyteläinen, nektarimainen kastike joka on parhaimmillaan rasvaisen lihan kuten lampaan tai naudan entrecoten kanssa

Ruokaa ja vähän muutakin