Lampaan ulkofile uunissa reseptejä

Pääsiäispöytään yrttinen lampaan ulkofile

Pääsiäispöytään yrttinen lampaan ulkofile

Hieman siis epäilin kokonaisen lampaanpaistin valmistamista ja tämän vuoksi valitsin pääsiäisaterialle lampaanulkofileen, joka on vähärasvaisempi ja täten myös miedomman makuinen
Täytetty karitsan ulkofilee ja parsaa pannulla

Täytetty karitsan ulkofilee ja parsaa pannulla

Karitsan ulkofileen sijaan voi käyttää lampaan tai naudan ulkofilettä. Kun pihveihin paistetaan aluksi väri pannulla ja kypsennetään loppuun uunissa, saadaan pihvit valmiiksi isommallekin porukalle samanaikaisesti
Tavoitteena täydellinen pihvi!

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Lampaanulkofile-pihvi paistumassa. Artikkelit · kuinka paistaa pihvi · lihan marinointi · pihvin valmistus · sisäfileen paistaminen · sisäfileen valmistus · tavoitteena täydellinen pihvi · täydellinen pihvi · ulkofileen paistaminen · vetäytyminen
VARTAISSA VARA VALITA (11 reseptiä)

VARTAISSA VARA VALITA (11 reseptiä)

g lampaan tai naudan jauhelihaa. g lampaan tai naudan jauhelihaa. 500 g porsaan ulkofileetä kuutioituna. Grillaa kebakot tai paista uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia

Taivaallinen grillilammas

Tällä kertaa teimme lampaan kaveriksi vihersalaatin ja rosmariini-feta-perunoita, jonka ohjeen bongasin RUOKASURFFAUSTA blogista
10 ideaa pääsiäisen aterioille

10 ideaa pääsiäisen aterioille

Uusia makuja lampaan viulun sijaan saa täytetetystä karitsan ulkofileestä parsan kera. Pääsiäisen kunkku on lampaanviulu, jonka useimmiten valmistan karitsanviulusta

LAMMAS↔KARITSA

Karitsan liha on alle vuoden iäissä teurastetun lampaan poikasen lihaa. Karee = kruunukyljys = kyljysrivi, ulkofilee, jossa on pitkät puhdistetut kylkiluut kiinni, karee kypsennetään kokonaisena ja leikataan luiden välistä annospaloiksi

2016 VIISUFINAALI RUOKINA

(lampaan)jauhelihaa. g naudan (tai porsaan) ulkofileetä kuutioituna. g porsaan ulkofileetä kuutioituna. g naudan (tai porsaan) ulkofileetä kuutioituna
Marinoidut lampaanfileet

Marinoidut lampaanfileet

Marinoi lampaanfileitä jääkaapissa vuorokausi välillä käännellen. Valuta marinadi ja kuivaa lampaanfileet
36. Karitsanfileepasta ja grillattu sydänsalaatti

36. Karitsanfileepasta ja grillattu sydänsalaatti

) Odotellessamme lihan sulamista valmistelimme sydänsalaatin uunissa grillausta varten. (neljälle) 400g mureaa lampaanulkofileetä, suolaa, mustapippuria, 2 salottisipulia, 2 valkosipulinkynttä, 8 kirsikkatomaattia, kourallinen lehtipersiljaa, 2 rkl oliiviöljyä, 4 rkl voita, 2 timjaminoksaa, 1 rosmariininoksa, 2 rkl soijakastiketta, 1,5 dl valkoviiniä, n. arkiruoka, Karitsa, kirsikkatomaatti, lehtipersilja, pasta, rosmariini, salaatti, salottisipuli, timjami 400g mureaa lampaanulkofileetä, suolaa, mustapippuria,
Hirven sisäfileetä ja liemen keittelyä

Hirven sisäfileetä ja liemen keittelyä

Usein villan maku myös sekoitetaan lampaan lihaan, johon se tavallaan kuuluu. Vaikka käytän ohjeessa hirven sisäfileetä, tässä voisi olla myös hirven ulkofileetä tai miksei hirven paistiakin

Lammascurryleipä ja minttujogurtti

Siirrä liha uunivuokaan ja jälkipaista uunissa, kunnes lihan sisälämpö on 55 astetta. Laita munakoiso uunivuokaan ja paista uunissa 20 minuuttia, anna jäähtyä hieman ja koverra sitten munakoison malto sekä valkosipulit ja laita tehosekoittimeen tms. 200 g lampaanulkofileetä

Valkosipulisilavoitu lampaanfilee

Paista niitä uunissa 15 minuuttia. 800 g lampaanulkofileetä. 1. Aioli. Varmista, että kaikki ainekset ovat samanlämpöisiä, silloin aioli eli valkosipulimajoneesi ei juoksetu niin helposti
Pienet lammasburgerit

Pienet lammasburgerit

Pane lampaanfileet marinoitumaan edellisenä iltana valkosipulilla ja rosmariinilla maustettuun öljyyn
Kasviksilla täytetyt lammasrullat

Kasviksilla täytetyt lammasrullat

Leikkaa lampaan fileet pitkältä sivulta auki niin, ettei liha mene kokonaan halki, vaan sen voi levittää ohuemmaksi levyksi leikkuulaudalle

Pitkäperjantai pääsiäiskaupungissa

6 lampaan/karitsanulkofileetä. Sitten 200 asteisessa uunissa 35-30 min. Meidän perheessä on tapana muutaman kerran vuodessa järjestää hyvän ruuan perhebileitä