Sormeni ovat syyhynneet päästä tämän reseptin kimppuun jo alkuvuodesta, kun jostain kirjatorilta nappasin mukaan alennuksessa olleen Chef Ramzin keittokirjan Arabialainen keittiö
Alkukeväällä kolme leidiä asteli samaan keittiöön, tarkoituksenaan kokkailla Liemessä-blogin Jennin mahtavan muhkeasta ja värikkäästä Katukeittiö-kirjasta libanonilaista lammaspitsaa
Inkivääri-illallinen jatkukoon. Se alkoi Kati Tervon kolumnista, jossa hän paljasti puolisonsa hurahtaneen tagineen ja metsästävän pääkaupunkiseudun maustekauppoja pohjoisafrikkalaisten makujen jäljillä
M. i. e. l. n. t. k. o. a. g. m. y. ö. s. c. u. r. v. R. p. d. j. ä. h. C. P. b. I. 1. 2. 0. 6. (. ,. ). +. 5. 8. -. 3. x. 4. f. J. O. L. K. V. *. E. H. d l. t l. k g
tunteja mutta arkiruokaa ei aina jaksa odottaa, tästä syystä paloiteltu lampaan. liha sai tehdä tilaa lampaan jauhelihalle mutta sinulla on aikaa voit hauduttaa
Muutama vuosi myöhemmin Ranskassa asuva kaverini tarjoili Suomessa käydessään ensiluokkaista kanataginea, ja olin kuolla kateudesta, kun hän kertoi, että suolatut sitruunat kuuluvat Ranskassa lähes joka kaupan valikoimaan - näin tietysti siksi, että maahanmuuttajat ovat vuosikymmenien saatossa kiitettävästi rikastuttaneet maan ruokakulttuuria
Koska lomalomaloma ei tarkoita lomaa kaikista töistäni, vain tuosta säännöllisimmästä, jossa on ollut aikamoisen puuhakas kevät ja sitten kaikki muut deadlinet olen siirtänyt loman alkuun
Puhdista ja pilko paprika, munakoiso ja kesäkurpitsa ja leikkaa broilerifileet paloiksi. Pane öljy pataan, kuullota sipulit, lisää valkosipuli, inkivääri, kurkuma, jeera ja liha, ja kypsennä sitä hetki
Tsatsikia, hummusta ja libanonilaista muhammara-tahnaa (niin ikään alkujaan Mama Gastrolta saadulla reseptillä), siskoni tekemää tabboulehia (minulta ei blogista löydy yhtään kunnon tabbouleh-reseptiä, mutta pari muunnelmaa kyllä), kaalisalaattia, marinoitujapapuja, viininlehtikääryleitä (purkista), oliiveja sekä tietysti leipää
Kasvistaginea varten. Nyt on oivallinen aika ollut pistää pata uuniin ja villasukat jalkaan. Sitä vain pistää padan uuniin, ja kotiin tullessa pitkän päivän jälkeen onkin jo valmis, höyryävä ateria odottamassa
Tuoretta korianteria ja/tailehtipersiljaa koristeeksi. Lisää sipulit ja valkosipuli. Lisää joukkoon porkkanat, kikherneet, inkivääritahna, nyhtökaura, hunajaja mausteet
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.