Ja se kun onnistuu kypsyydessä ja makujen yhdistelemisessä, olen mä kuulkaa eräänkin hevosen pihvin kuivattanu pannulle ja jäyhäny lampaan paahtopaistista valmistamaani purkkaa, että täytyy hehkuttaa kun joskus onnistuu täydellisesti
Tiskiä vilkaistaessani huomasin hyvännäköisiä marinoimattomia lampaansisäfileitä. Illan seuraava “ohjelmanumero” olikin väliruoan, eli barolo risoton valmistus, ja sen videointi
Lampaan ulkofile-pihvi paistumassa. Putsattu naudan sisäfilePidä "häntä" kireänä ja aseta veitsi samaan paikkaan kuin mistä edellisen kerran lähdettiin liikkeelle
