Perusporkkanan lisäksi keittoon pääsivät tällä kertaa myös juuriselleri ja palsternakka. 100 g juuriselleriä paloiteltuna. 100 g juuriselleriä paloiteltuna
Pala juuriselleriä. Pala juuriselleriä. Hyvää alkanutta elokuuta kaikille. ). Näin kesäevakkona poissa omasta keittiöstä reseptit ovat jääneet vähän vähemmälle (ulkonasyömis- ja sosiaalipostaukset ovat sen sijaan yleistyneet), mutta nyt on jaettavaa keittiön puolelta
Punainen pyree antoi keitolle haalistuneen sävyn. Maista ja mausta suolalla (ja tomaattipyreellä). 200 g juuriselleriä. (2 tl luomu tomaattipyreetä). 200 g juuriselleriä. (2 tl luomu tomaattipyreetä)
Kuori porkkana, lanttu ja juuriselleri ja paloittele ne. Keitä palat kevyesti suolatussa vedessä, kaada vesi pois ja sekoita pehmeät juurekset pyreeksi
Juuriselleriä oli kahdessa muodossa, paahdettuna ja pyreenä. Aloitimme nautiskelun friteeratulla possunkyljellä (10 €), joka tarjottiin aprikoosihillokkeen ja juurisellerin kanssa. Pääruuaksi otimme päivän kalan (25 €), joka oli paahdettua siikaa kukkakaalin, kukkakaalipyreen, mädin sekä paahdetun voikastikkeen kera
Porkka-appelsiininapyree. Soseuta tehosekoittimessa voin ja ranskankerman kanssa kauniiksi pyreeksi, tasaiseksi sekä pehmeäksi, mausta suolalla ja pippurilla
