Juuriselleri on juures, jota keittiössäni ei ole kovin monta kertaa keittiössäni nähty, sitä oli siis kokeiltava, kun sopiva resepti tuli vastaan kirjasta
pala juuriselleriä. Kinkku reilu puoli tuntia levänneenä. Meillä on jo vuosia syöty villisikaa pääsiäislauantaina, niin tänäkin vuonna, kunnon kinkku olikin
Juuriselleri on yksi lempijuureksistani. Aromikas juuriselleri taipuu moneen aina keitoista salaatteihin ja pyreeseen sekä vaikka kokonaisena paistettuun selleripaistiin
1 sipuli300 g juuriselleriä300 g porkkanoita150 g tuoreita herkkusieniä1 paprika (minä laitoin puolikkaat keltaista ja punaista paprikaa)1 kpl valkosipulinkynsi1 tl meiramia1/2 tl timjamia1 rkl sitruunan mehua1/2 tl suolaa1 pss juustoraastettaKuori ja kuutio sipuli, juuriselleri ja porkkana. 300 g juuriselleriä