Lisää pyreeseen sen verran kermaa, että saat koostumuksesta "juoksevan". Kukkakaalivaahto. (Jos et omista sifonia voit vaahdottaa pyreen myös sauvasekoittimella)
Samaan aikaan kesäkurpitsojen kanssa myös paahtui uunissa parska-ja kukkakaali nuppuja, joissa oli oliiviöljyä, mp ,suolaa sekä reilusti sitruunamehua puristettuna päälle
paistettua kuhaa, porkkanapyreetä, paahdettua kukkakaalia ja palsternakkaa ja tomaatti-mustaherukkakastiketta, keitettyjä perunoita tai perunagratiinia
Kokeilkaa muuten edellisen ohjeen kukkakaali parmesan pyreen kanssa tätä. Pataruokien aatelia. Talvella innostun aina tekemään näitä äärettömän raskaita ruokia, etenkin viikonloppuisin