Mutta Gordonin ohjeessa lohifileiden väliin tulee. LOHI TAIKINAKUORESSA. Poista lohifileistä ruodot. Taputtele lohifileet kuiviksi talouspaperilla ja mausta suolalla ja pippurilla
Fileet voi upottaa taikinaan kokonaisinakin ja sitten paistaakin niin, tai sitten niistä voi tehdä pienempiä paloja, jolloin taikina antaa enemmän makua
Leivityksen alta löytyi todella pehmeä ja mehevä file. Tampere Food Club Bloggers sai tällä kertaa kutsun Hämeensillan kupeessa sijaitsevaan irkkupub Ruby & Fellasiin
En ole viitsinyt opetella tekemään sopivaa taikinaa fileen peitoksi eikä ensimmäisellä kerralla käyttämäni paksu voitaikina ollut oikein sinne päinkään, mitä halusin
Suomeksi sanottuna kokonaisen valkohäntäpeuran fileen paistaminen taikinakuoressa. Tällä klassisella ranskalaismenetelmällä syntyy keskeltä punertava, mutta rapean taikinakuoren peittämä filee
Filee Wellingtonia on ollut tarkoitus kokeilla jo pidemmän aikaa. Filee Wellington on naudan sisäfilee, jonka päälle levitetään sienitäytettä, ja sitten koko komeus kääritään voitaikinaan
