Päätettiin tehdä tällä kertaa tom yum -keittoa, jota tuli Thaimaan reissulla syötyä useamman kerran. - noin litra kanalientä (meillä oli pakkasessa Niklaksen omatekemä kanaliemi, joka toi todella hyvän 'pohjamaun' keittoon
Tämä tom yam on kuitenkin toiminut ihanasti ja maku tuo ihania reissumuistoja mieleen. Mikäli joku etsii pientä ja näppärää kameraa, suosittelen ehdottomasti
Olipa ihanaa kokkailla kerralla nappiin menevää ruokaa, kun joku toinen, tässä tapauksessa mainio Ripaus tryffeliä -blogi, on hionut reseptin yrityksen ja erehdyksen kautta toimivaksi
Koristele lopuksi thaimaalainen tom yam -keitto korianterisilpulla. Lisää katkaravut ja kirsikkatomaatit, kuumenna, mutta älä keitä, etteivät katkaravut sitkisty
Käytin lasi- eli mungpapuvermisellejä. Tämä on ensimmäinen tekemäni tom yam ja siitä löytyy sekä kanaa että katkarapua, myös nuudeleita joita ei käsittääkseni aitoon tom yamiin kuulu
Ohjeita netistä katseltiin kyllä, mutta emme silti osanneet ostaa tarvittavia raaka-aineita. Jo silloin olimme katselleet thai-ruokaa sieltä, mutta silti ostettiin vain "kotimaista", siis bosnialaista
Nyt kun täältä pohjolan peräkyliltäkin saa thai-aineksia, on ilo valmistaa omassa keittiössä keittoa, jonka aromi kiidättää muistoissa takaisin ensimmäisen Thaimaassa nautitun tom yam kungin äärelle
Lisää tomaatit ja sienet ja kiehauta pari minuuttia. Hyvin tyypillinen thaimaalainen ruoka, jonka valmistuksessa käytetään ruokalajin nimenkin mukaan galanga-juurta
jasmiini- tai basmatiriisiä. Meiltä löytyi puuro-, risotto-, pika- ja basmatiriisiä, mutta ei jasmiiniriisiä, joten meillä tätä syötiin basmatiriisin kera
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.