H. e. r. k. u. l. i. s. t. a. (. K. v. S. ä. ). J. h. n. o. m. g. y. L. p. b. j. M. ,. ". d. B. Q. c. w. G. -. N. 2. ö. 1. 0. 4. A. 3. T. P. C. /. 6. 8. ) l. k g
- Keitä nuudelit ohjeen mukaan, mutta lisää keitin veteen yksi kasvisliemikuutio ja reipas ruokalusikallinen tom yam-tahnaa, älä kaada mausteista keitinvettä pois
Tom yum kung nam sai (eli kirkaslieminen versio). Osallistuimme heinäkuisen Thaimaa-Malesia-reissumme inspiroimina Maku-lehden ja Tourism Authority of Thailandin suureen thairuokakilpailuun tällä reseptillä, josta syntyy samalla kertaa sekä perinteinen kirkaslieminen keitto, että sen uudempi maitopohjainen versio
Nyt bloggaajille tehtävänantona oli kehitellä sadonkorjuun herkkuruoka possusta ja mielestäni syksyiseen keliin sopii parhaiten uunissa pitkään haudutettu liha uuden sadon lisukkeiden kanssa
Täytyy kyllä myöntää, etten tällä kertaa juuri osallistunut kokkailuun, vaan istuin sohvalla lukemassa ja kuolaamassa keittiöstä tulvivia huumaavia tuoksuja sillä aikaa, kun Mikki paiski yksinään keittiössä
Tee sitruunaruohosta sauvasekoittimella tahnaa ja lisää liemeen. Lisää sitten galangal, valkosipuli, paprika ja kaffirlehdet ja anna saavuttaa kiehumispiste (keskilämmöllä)
Tämä keitto on pyörinyt mielessä jo pitemmän aikaa, nyt jääkaapissa oli grillauksesta ylijääneitä kananfileitä, joten ajattelin siivuttaa ne ja tehdä herkullisen keiton
ia eli tulista ja samalla hieman hapanta/kirpeää katkarapukeittoa. Kuumenna kanaliemi ja lisää jokkoon sitruunaruohon palat sekä sipuli ja keitä puolisen minuuttia
Kyllä se vaan niin on, että kesällä kaiken pitäisi olla mahdollisimman nopeaa jasimppeliä. Michelin-ravintola Chef & Sommelierin keittiömestari Sasu Laukkonen valitsee sitten finaalikilpailijoita useista eri osakilpailuista
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.