Varmaan viimeistään ensi kesänä flanksteak eli naudan kuvepaisti saa samanlaisen hypetyksen aikaiseksi kuin pulled pork (tai kotoisemmin nyhtöpossu) viime vuosina
Pääruokana flanksteak, bataattipyree ja raikas salaatti. Alkupaloina oli savuporomoussea ruisnapeilla (tai gluteenittomalla leipäpalalla) ja jälkkärinä mustikka-kookosjäätelöämanteli-crumblella
Grillaa rullaa kuumassa grillissä käännellen kunnes liha saa kauniin paistopinnan. Flanksteak -rulla. Flanksteak on meidän perheessä erittäin usein syöty herkku
Nyt kauppaan oli tullut haluamaani naudan kuvetta eli ruokalajin nimenä flanksteak, kuve itsessään on aika erikoinen lihas, se taitaa olla elukalla lähes käyttämättömänä, hyvä niin, sillä mä voin käyttää sen
Kypsyys oli täydellinen ja liha mureaa. Taannoisella Miamin matkalla söimme useaan otteeseen skirt steak -pihvejä eli hamepihvejä, kuten niitä aloimme kutsua
Black Angus Grillissä. Season the steaks with salt and pepper on both sides. Remove steaks from the refrigerator about 1 hour before cooking. Grill until medium-rare, about 1 minute per centimeter of thickness per side. Shut down the gas and leave the steaks to rest in the grill for 5 mins
Ihastuin kirjan flanksteak -ohjeeseen ja kun talvella en naudan kuvetta löytänyt lähikaupoista, jäi lihan grillaus odottamaan sopivan lihan löytymistä ja kesäkelejä
-. -. -. N. y. t. s. a. v. i. h. d. o. n. m. e. l. ä. k. u. j. V. r. ö. p. ,. f. S. J. O. /. 4. 6. M. K. g. T. x. +. 3. b. H. w. 9. €. E. L. P. I. 2. 1. (. ). c
Grillaa flanksteakia kuumassa grillissä molemmin puolin jättäen sen mediumiksi. Olen nyt pariin kertaan kokeillut valmistaa tätä herkkua grillissä - ja tässä pieni neuvon sananen
Osa hyödyntää lämmitettyä kulhoa, itse teen carbonaran hiukan jäähtyneellä, mutta edelleen lämpimällä pannulla ja sekoitan raivokkaannopeasti kananmuna-juustoseoksen pastan joukkoon
Sekoita hetki miedolla lämmöllä ja kaada joukkoon muna-kermaseos. Paahda pekonit rapsakoiksi noin 10-15 minuuttia. Jos pussissa sanotaan keittoajaksi 9-10 minuuttia niin keitä vain 7 minuuttia. 9-10 min
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.