Ryppyperunat ja mojo-kastike ovat tyypillistä erityisesti kanarialaiselle keittiölle. Ja varmasti sekä mojo-kastike että ryppyperunat tulevatkin jäämään vakituisten ruokiemme listalle
3 dl kasvisliemessä keitettyä soijarouhetta / 3 tasas de carne de soya cocido en caldo vegetalsipuli / cebollavalkosipulia /ajochiliä / aji puoli desiä soijajauhoa tai kananmuna / media tasa de harina de soya o un huevosinihomejuustoa / queso azulKeitä soijarouhe kasvisliemessä, lisää hieman jäähtyneen soijarouheen sekaan pilkottu sipuli, valkosipuli, sinihomejuustoa ja mausteet
Tapas-baari Madridin Plaza Mayorilla. Gastrodontin paluu makujen maailmaan. Jos arvon lukija on ihmetellyt, miksei minulta ole viimeiseen vuoteen tullut uusia päivityksiä, johtuu se siitä että menetin makuaistini sairaudelle viimeisen vuoden aikana
Aikani Teneriffalla on nyt ohi. Syksyllä 2013 alkanut työsuhteeni Kanarian astrofysiikan instituutissa päättyi vuoden lopussa, ja tällä hetkellä ei ole seuraavaa työpaikkaa tiedossa
Viimeisin ruokailta maailmalle suuntautui Etelä-Amerikkaan ja tarkemmin Peruun. Maa oli sinänsä hyvin mielenkiintoinen sillä kenelläkään ei ollut sitten minkäänlaista käsitystä ennakkoon mitä tuleman pitää
Jokaiselle kanarian-kävijälle ovat tuttuja ryppyperunat ja mojo-kastike. Kastike tunnetaan espanjankielisissä maissa molemmin puolin Atlanttia ja siitä on turisteille tuttujen punaisen ja vihreän lisäksi lukuisia muita versiota
Teen aika usein linssikeittoa vuorotellen punaisista tai vihreistä linsseistä, mutta nyt halusin tehdä keiton, jossa on edelleen linssejä tuomassa proteiinia, mutta pääaineksana onkin porkkanat
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.