75 asteiseen
uuniin, kunnes paistin sisälämpötila on 65
70 astetta
Me sähläsimme paistomittarin kanssa, mutta paistoaika oli yön yli noin 12 tuntia Yöksi pudotimme uunin lämpötilaa noin 50 asteeseen Hyvää tuli
1 litra
vettä
1 dl
suolaa
1 rkl
sokeria
1 tl
kokonaisia mustapippureita
5-6 rouhittua
katajanmarjaa
1
laakerinlehti
1 l
lihalientä
2
dl
1
sipuli
2 valkosipulin
kynttä
2
laakerinlehteä
sherryetikkaa
Hyväksi todettu hollandaisekastikeresepti on löytynyt Glorian sivuilta. Tässä siihen ainekset
Juustofondueta sekoitellaan koko ajan tehden puukauhalla kahdeksikkoa pitkin padan pohjaa. Tänä juhannuksena ilma houkutteli pysyttelemään sisätiloissa ja mieleen hiipi täyteläinen fondue
Ja sitten on jengi, joka tekee vuosittaisen The Sieniretken Hirvensalmelle. Tarvikehankintojen viimeistely tehdään aina sitten vasta Hirvensalmen S-Marketilta
Paahtopaistia ja hasselbackan piparipunajuuria), ja hommaan jäi vielä hiottavaa. Kypsentäminen aloitetaan umpijäisestä lihasta, joka työnnetään sellaisenaan uuniin, ja kypsennetään sitten matalassa lämmössä haluttuun kypsyyteen
T. ä. m. E. r. i. k. M. a. n. s. o. e. u. l. t. h. j. S. 5. 1. 2. 0. 3. g. p. ,. v. d. L. K. y. H. P. -. ö. R. N. (. 4. ). ½. A. J. O. c. 8. V. Ä. 7. z. t l. d l
Viikonloppu oli taas varsin kakkupainotteinen, sillä sain kunnian tehdä kaksi kakkua miehen bändikaverin vaimon synttäreille sekä yhden kakun pienen pojan ristiäisiin
". J. o. u. l. n. a. j. r. ä. p. i. s. k. v. h. y. T. t. m. d. e. ,. P. -. R. I. C. O. A. K. U. S. 1. 2. 5. 0. g. c. /. *. N. H. M. E. (. b. ). ö. L. +. a l. d l
P. a. r. i. p. v. ä. l. o. m. t. k. n. j. e. d. s. D. u. h. y. T. N. ,. g. V. -. H. U. M. I. Y. A. L. Ä. R. K. 1. 3. 4. 5. /. 2. c. 0. 8. E. S. (. ). 6. ö. +. 9. J. f. ". D l. k g. t l. d l
Koko perhe oli himoinnut fondueta jo muutamaan otteeseen ennen reissua ja siitä syystä heti perille päästyämme teimme ensimmäisenä iltana liha fondueta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.