pirjo.saarinen00

Melanzane Ansulta

Name: Melanzane Ansulta
Ingredients: 800 g munakoisoa; 1/2 tl suolaa; 4 rkl öljyä; 4 ps mozzarellaa (125 g ps); 1 dl raastettua parmesaania; 1/2 ruukkua tuoretta basilikaa; 1 sipuli; 3 valkosipulikynttä; 1 rkl öljyä; 2 tlk kuorittuja tomaatteja (400 g prk); 2 rkl tomaattisosetta; 2 tl sokeria; 1 tl balsamiviinietikkaa; 1 tl suolaa; 1 tl basilikaa; 1/2 tl mustapippuria; 1 dl tuoreita basilikanlehtiä; Viipaloi ja itketä muakoisoviipaleet. N. 30 min.; Valmista tomaattikastike. Kuullota kuoritut sipulit rasvassa. Lisää tomaatit. Tomaattisose, sokeri, etikka ja mausteet. Revi basilikanlehdet joukkoon. Keitä n. 30 minuuttia, soseuta jos haluat.; Kuivaa munakoisoviipaleet, paista kunnes saavat hieman väriä.; Viipaloi mozzarella.; Lado mukakoisot, tomaattikastike, mozzarella ja basilikanlehdet. Tee näin kolme kerrosta, viimeiseksi mozzarellaa ja parmesaanijuustoa.; Paista 200 asteessa n. 45 min. Pinnalle vielä basilikaa.

Arvostele tämä resepti!
Oma arvostelusi

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

800 g munakoisoa
1/2 tl suolaa
4 rkl öljyä
4 ps mozzarellaa (125 g ps)
1 dl raastettua parmesaania
1/2 ruukkua tuoretta basilikaa
Tomaattikastike
1 sipuli
3 valkosipulikynttä
1 rkl öljyä
2 tlk kuorittuja tomaatteja (400 g prk)
2 rkl tomaattisosetta
2 tl sokeria
1 tl balsamiviinietikkaa
1 tl suolaa
1 tl basilikaa
1/2 tl mustapippuria
1 dl tuoreita basilikanlehtiä
Viipaloi ja itketä muakoisoviipaleet. N. 30 min.
Valmista tomaattikastike. Kuullota kuoritut sipulit rasvassa. Lisää tomaatit. Tomaattisose, sokeri, etikka ja mausteet. Revi basilikanlehdet joukkoon. Keitä n. 30 minuuttia, soseuta jos haluat.
Kuivaa munakoisoviipaleet, paista kunnes saavat hieman väriä.
Viipaloi mozzarella.
Lado mukakoisot, tomaattikastike, mozzarella ja basilikanlehdet. Tee näin kolme kerrosta, viimeiseksi mozzarellaa ja parmesaanijuustoa.
Paista 200 asteessa n. 45 min. Pinnalle vielä basilikaa.