Munakoiso-kesäkurpitsavuoka (3 - 4 ann. Äitithän on usein hyviä ruoanlaittajia, niin myös mun äiti. Äiti teki tätä ihanaa kasvisruokaa hiihtolomalla ja jäin ihan koukkuun
Valmista juustokeitto ohjeen mukaan, suurusta se ja kaada kuumana vuokaan. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia
Sain kuitenkin loihdittua olemassa olevista aineksista maukkaan melanzanen. Glorian Ruoka ja Viini -lehdessä 6/14 oli peräti kaksi melanzane-reseptiä ja päätin kruunata viikonloppumme italialasilla herkuilla
Alkuruokana olleen toscanalaisen leipäsalaatin eli panzanellan jälkeen vuorossa oli munakoisopaistos eliMelanzane alla Parmigian, joka sopii mukavasti menun italiaisteemaan
Koko viime syksyn minua kiehtoivat valtavasti mehevät, uunissa paistetut täytetyt kasvikset eikä innostukselle näy loppua - tämän tyyppiset reseptit hakeutuvat magneetin lailla verkkokalvoilleni ja mieli tekee päästä kokeilemaan
La parmigiana di melanzane on herkullinen uunissa kypsennetty munakoisovuoka, josta italialaisilla on monia eri alueellisia versiota, joille kaikille on yhteistä juusto, tomaatti ja munakoiso
La Cucina Italia-lehden innoittamana jatketaan munakoison kimpussa. Alkuperäisestä ohjeesta jätin pois anjoviksen, koska tarvittiin kasvisruoka, ja korvasin sen isoilla kapriksilla
maaliskuun melanzane. Syyskuun vegen ohjeen saattoi bongata jo ystäväni baby showereiden tarjoiluista ja ohjeen nappasinkin alun perin nimenomaan tuolta päivänsankarilta itseltään
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.