Linssilinjallajatketaan - otetaan nyt sitten kaikki irti tästä teemavuodesta. Aikoinaan rakastuin linsseihin intialaisen ruoan kautta ja yhä vieläkin dhalit eli linssimuhennokset ovat yksi suurista suosikeistani
chilijauhetta/-tahnaa. - näistä tuli aivan älyttömän hyviä. Intialaiset lihapullat. Jos olet blogiani seurannut saatat jo tietää, että meillä rakastetaan intialaisia makujaja syödään vähintään kerran viikossa Tikka Masalaa
-. -. -. -. V. a. i. k. h. u. o. m. n. ,. e. t. ä. l. v. y. r. s. p. j. M. K. A. d. T. S. ö. E. O. g. f. 4. 0. 2. 3. 1. 5. /. c. w. L. (. J. ). 4 l. t l. d l
Voit tarjoilla Intialaiset lihapullat naan-tai pitaleipien kera ja jos haluat lisämakuja, tee annokseen mintulla maustettu jogurttikastike tai mangochutney
Kuori ja raasta molemmat sipulit. Kuori ja raasta inkivääri. Paista pihvit paistinpannulla tilkassa öljyä/voita molemmin puolin, kunnes ovat kypsiä ja kauniin värisiä
½ tl chilijauhetta. Katkarapu Pakora on maukas alkupala tai lisuke, jota syödään eri puolilla Intiaa. Mössää katkarapuja tehosekoittimella kevyesti (älä kuitenkaan tee niistä tahnaa)
-. -. -. L. a. m. s. p. u. l. t. o. i. k. e. J. n. h. T. v. O. y. j. H. D. P. d. K. r. ä. ö. A. ,. S. g. I. 5. 0. 2. c. 1. 3. +. (. ). /. V. M. '. n L. d l. t l
Sekoita vesi, etikka ja suola. Lisää joukkoon garam masala, curry ja juustokumina. Lado valutetut silakat purkkiin vuorotellen kastikkeen kanssa ja anna maustua
Laita jauheliha kulhoon ja kaada sipuli-mausteseos päälle. Kuori ja silppua sipulit sekä valkosipulit. Sekoita sipulisilppuun huolellisesti garam masala, juustokumina, paprikajauhe, korianteri, mustapippuri ja suola
Mikäli pitää voimakkaasta mausteisuudesta, jeeraa ja garam masalaa sekä chiliä voi käyttää hieman rohkeammin, vaikkei näissäkään määrissä mitään vikaa ollut
Lusikoin annosten päälle hieman tekemääni luumu-päärynäkompottia, jossa maisui mukavasti calvados. Etsin jotain intialaista jälkiruokaa maanantain päivälliselle, mutta ne monet näyttivät aika erikoisilta, paljon erilaisia riisivellejä ja tahmeita leivonnaisia
Kik-attava intialainen. Meillä koettiin eilen "pieni" ruokasota, kun minä kannoin kaupassa kärryihimme rehuja, kauramaitoa ja vain muutaman lihaa sisältävän elintarvikkeen
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.