Ruoka.fi

Coq au vin - kukkoa viinissä

Name: Coq au vin - kukkoa viinissä
Ingredients: Määrä Aines; 1 kokonainen broileri; 1 dl vehnäjauhoja; ripaus suolaa; rouhittua mustapippuria; 4 salottisipulia; 2 valkosipulinkynttä; 1 rasia (200g) herkkusieniä; 4 cl konjakkia; 4 dl burgundilaista punaviiniä; 1 laakerinlehti; 4 oksaa tuoretta timjamia; 80 g porsaan savukylkeä; 4 dl kanalientä; tuoretta persiljaa