M. u. r. e. a. h. d. t. s. m. n. l. j. i. p. ä. P. v. ,. k. S. o. y. g. f. T. ö. V. b. L. R. 1. 8. 0. -. J. I. A. O. ”. H. C. ’. K. c. F. 3. 2. 4. d l. t l
Viikonlopun herkkuateriaksi paistettiin kunnonpihvit ja niiden kanssa tehtiin uunikasviksia. On tärkeää muistaa ottaaa liha hyvissä ajoin huoneenlämpöön ennen paistamista
Kaavi jauhelihamassa puhtaaseen kulhoon ja anna tekeytyä jääkaapissa hetken aikaa. Loppukypsennä pihvejä tarvittaessa uunissa 185 asteessa 5-10 minuuttia pihvin koosta riippuen
Sekoita jauhettu liha kuohkeaksi käsin tai monitoimikoneella, lisää mausteet. Tarjoa pihvit porkkanamuhennoksen, höyrytettyjen herneiden ja perunalumen kanssa
Hyvä pihvion aina paikallaan. Syksy on hyvä vuodenaika. Pääruoaksi lihaa eli tällä kertaa jatkettiin retroilua ja tehtiin pippuripihvit ja ranskanperunat
Heti ensimmäisellä kilpailuviikolla kokkikokelaiden taitoja testattiin Wellingtoninpihvillä. Wellington ei ollut kuitenkaan ihan perinteinen, vaan sienitäytteen ja ilmakuivatun kinkun lisäksi taikinakuoren sisälle oli kääritty yrteillä maustettuja kreppejä
Olen kokeillut kaikenmoisia ilmakuivattuun kinkkuun käärittyjä herkkuja sekä lehtitaikinaan käärittyä kanaa Jamie Oliverin ohjeella, mutta jotenkin on jäänyt tämä klassikko kokeilematta
L. e. i. v. t. y. p. o. r. s. a. n. k. l. j. h. m. u. M. ä. g. O. N. 1. (. 4. ). /. 2. d. ö. V. H. S. ,. 3. K. 0. A. 8. U. I. -. 5. d l. t l. N u. S e. L e. A n. K u. M u
Yksi haetuimpia reseptejä blogissani on jatkuvasti "Nopeat punajuuripihvit". Samalla bamix-kepulikonstilla menen edelleen punajuurien kanssa - nyt vaan olen vaihtanut seoksen kaurahiutaleet tattarihiutaleisiin ja lisännyt sidosaineeksi psylliumia
kilon painosesta ulkofileestä. Vielä äijempi pihvi tulis n. Tämän jälkeen sivellään taas grillikastiketta päällipuolelle ja otetaan väriä grillivastuksilla, kun on kaunisväri niin käännetään, voidellaan ja taas uuniin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.