WELLINGTONIN PIHVI (Australian Master Chefin tapaan)
Puolialaston kokki
Puolialaston kokki
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • Krepit
  • 150 g vehnäjauhoja
  • 1 kananmuna 3dl maitoa
  • ½ rkl voisulaa
  • 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
  • 1 rkl hienonnettua sileälehtistä persiljaa
  • 1 rkl hienonnettua rakuunaa
  • 30 g voita kuutioituna
  • Kastike
  • 2 salottisipulia siivutettuna
  • 1 rkl maustepippureita
  • muutama timjamin oksa
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 laakerinlehti 1dl portviiniä
  • 2 dl punaviiniä
  • 5 dl vettä + 2rkl vasikkafondia
  • 2 dl demiglacea
  • 30 g voita kuutioina
  • Sienitäyte
  • loraus oliiviöljyä
  • 30 g voita kuutioina
  • 2 salottisipulia hienonnettuna
  • 200 g siitakesieniä hienonnettuna
  • 1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
  • 2 rkl hienonnettua sileälehtistä persiljaa
  • 1 rkl hienonnettua rakuunaa
  • 2 rkl dijonsinappia
  • Filee
  • 500 g naudan sisäfilettä
  • 2 rkl dijonsinappia
  • 1 suuri lehtitaikinalevy
  • 2 munankeltuaista + ripaus suolaa
  • 4-5 siivua ilmakuivattua kinkkua

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.