Linturuoat maistuvat monille joulunkin alla. Ankka on vakiosuosikki. Fileet on helppo paistaa ja tarjoilusta saa herkullisen värikkään tyrnikastikkeen kanssa
Appiukolta saimme pakastimeen hirven lihaa ja ensimmäiseksi pannuun päätyi siis jauheliha. Alunperin paimenen piiras on mielestäni tehty lampaan jauhelihasta
Kesäkin on jo minun puolestani lusittu ja grilliruokaa alkaa lähestulkoon etomaan, ei ihan kokonaan mutta katseet on jo lihapadoissa ja toisaalta jopa odotan lehtien putoamista puista
Leikkaa nahkaan ristikko viiltämättä kuitenkaan lihaan asti. Rouhi suolaa ja pippuria lihan pintaan. Matkustellessani Ranskassa tykästyin ankkaan mikä suomalaisissa ruokapöydissä tuntuu olevan harvinaisempi herkku
Mausta liha vielä suolalla ja pippurilla ja kieritä parmankinkkusiivut fileiden päälle. Ota vuoka uunista, anna lihan levätä ja makujen tasaantua muutama minuutti ja siivuta filee viistottain viipaleiksi
Jamie Oliver on saanut suomalaisen vastineen, sillä ihastuttava Masterchef 2013 -voittaja ja ruokabloggaaja Kira Åkerström-Kekkonen julkaisee pian oman Max 30 min -ruokakirjan
