Matalampi lämpötila tarkoittaa pidempää paistoaikaa, mutta samalla saat mehevämmän kinkun. Koska pidän niin paljon ruiskuoressa paistetun kinkun mausta, minun on myönnettävä, etten koskaan ole edes kokeillut valmistaa kinkkua paistopussissa
Jos käytät paistopussia ei vettä tarvita. Leikkaa paistopussin ylin kulma auki. Nyrkkisääntö paistamiseen on, että jos paistat kinkkua ilman mittaria on paistoaika noin 1,5 tuntia ensimmäistä kinkkukiloa ja 40 minuuttia seuraavia kinkkukiloja kohti
suuri uunivuoka, digitaalinen lihalämpömittari, suuri minigrip- tai paistopussi. Lihan suolaamista varten tarvitset suuren minigrip-pussin, tai jos hankkimasi lihakimpale on suurempaa sorttia (teimme tätä kerran 5,5 kilon lavasta), niin esimerkiksi suuri paistopussi käy hyvin. Alkuperäisen ohjeen mukaan paistoaika olisi noin 1,5-2 tuntia paunaa (450 g) kohden, viimeksi meillä taisi mennä hieman kauemmin
Arvioitu paistoaika on tunti/kilo. Pane kinkku paistopussiin. Paistat kinkun samoissa olosuhteissa paistopussissa tai ilman, kypsänä kinkku painaa saman verran
Arvioitu paistoaika on noin tunti per kilo. Pane kinkku paistopussiin. Paistat kinkun samoissa olosuhteissa paistopussissa tai ilman, kypsänä kinkku painaa saman verran