Hiero broileri suolalla ja pippurilla. Laita täytetty broileri paistopussiin ja sulje pussi. Kokeile kypsyyttä pistämällä broilerinkoipea, jos siitä tihkuva neste on läpinäkyvää ja kirkasta, lintu on läpikypsä
Kokonainen maustamaton broileri on yksi mun lempiraaka-aineistani, kun tehdään broiskusta ruokaa. Irrota sitten broilerin nahka lihasta fileiden ja reisien kohdalta, että voit maustaa lihan nahan alta
Valmistin kokonaisen broilerin Jamie Oliverin paljon kehutulla ohjeella. Alkuperäisessä ohjeessa perunat valmistetaan samalla pellillä broilerin kanssa
Ilman paistopussia lintuun olisi saanut varmaankin kauniimman ja rapsakamman pinnan mutta paistopussissa tämä annos ainakin tuli oikein mehukkaaksi ja uunia ei tarvinnut pestä
KokonainenbroileriJamie Oliverin kokonaista broileria on kokkailtu aikoja sitten paljon blogeissa. Huuhtele broileri ulko- ja sisäpuolelta ja taputtele se mahdollisimman kuivaksi talouspaperilla
