Tehtiin tosiaan juhannus lauantaina pitkään hauduteltua kassleria, joka on ollut jo pitkän aikaa tosi kuuma juttu suomalaisessa keittiöissä ja ravintoloissa
Ideana on kypsyttää rasvaista, maustamatonta porsaan lapaa tai kassleriauunissa ylikypsäksi, niin että sen pystyy valmiina riipimään pelkällä haarukalla riekaleiksi