Paisti painekattilassa reseptejä

Pekoniin käärittyä poronpaistia

Kääri paisti tai filee pekonin sisään. 500 g poron sisäpaistia (tai ulkofileetä). Ota liha huoneenlämpöön hyvissä ajoin

Burgundinpata

Kuutioi paisti ja suikaloi pekoni. 400 g naudan sisäpaistia. Reseptin tarjoaa. Ruskista lihakuutiot pekonisuikaleiden ja tomaattipyreen kanssa

Vanhanajan hirvipaisti

Viipaloi paisti ja tarjoa kastikkeen, keitettyjen ruusukaalien ja viinimarjahyytelön kanssa. 1 kg luutonta hirvenpaistia

Ranskalainen vasikanpaisti

Ruskista paisti voissa ja laita sivuun. Laita paisti pataan ja pistä siihen paistilämpömittari. Silloin paisti on sisältä vielä vaaleanpunainen

Hirven paahtopaisti ja yrttimajoneesi

Hiero paisti kaikilla mausteilla ja anna marinoitua yön yli. 1,5 g hirven paahtopaistia. Ota liha huoneenlämpöön ajoissa ennen paistamista
Marokkolainen ateria: nyhtölammasta pääsiäiseksi

Marokkolainen ateria: nyhtölammasta pääsiäiseksi

paisti, kyljykset, kylkirivit sekä muut herkut odottavat uusia ideoita. Painekattilassa on tärkeää, että nestettä on riittävästi, ettei se kiehu tyhjäksi mutta liikaakaan ei saa olla

Jaanan ohut porsaankylkipaisti mustaherukkakastikkeella

Leikkaa kylkipaisti niin että jokaisen lihapalan keskellä on luu. 1 tunti jos paisti on paksu, ohuemmalle riittää 30 minuuttia. Kun lihat irtoavat luista tai lihan sisälämpötila on 85 astetta, paisti on valmis. 1 kg porsaankylkipaistia

Porterpaisti

Kääntele paistia silloin tällöin. Paisti on kypsää, kun sen sisälämpötila on 75 astetta. 1 ½ kg luutonta naudanpaistia

Routalihaa ja juurespyttiä

1 kg hirven sisäpaistia. 1. Pakasta liha. Kun alat valmistaa lihaa, nosta se sulamattomana paistoritilälle uunipannun päälle ja nosta kylmään uuniin alatasolle

Porsaanpaistia ja yrttiperunoita

Mausta paisti suolalla ja pippurilla. Leikkaa paisti viipaleiksi. Voit upottaa paistiviipaleet myös tomaattikastikkeeseen

Sinappimaustettu kylkipaisti

Hiero kylkipaisti suolalla ja mausteilla. Käännä paisti ja paista vielä 45 minuuttia tai kunnes kylkiluut tuntuvat kypsiltä. 1 ½ kg kylkipaistia

Sunnuntaipaisti lampaasta

Hiero paisti hienonnetuilla sardelleilla, mausta pippurilla. Pane paisti ritilälle uunipannun päälle ja sirottele pinnalle rosmariinia

Grillattu kylkipaisti glazen kanssa

Laita paisti suureen kattilaan ja kaada päälle niin paljon vettä että liha peittyy. Nosta paisti kattilasta ja anna jäähtyä

Italialainen lampaanpaisti

Hiero paistiin suolaa ja pippuria. Lämmitä viini ja viinietikka kasarissa ja valele sillä paistia silloin tällöin