Helppoa ruoanlaittoa, joka valmistuu itsestään uunissa remontin ja pakkauksen lomassa. Ylikypsä liha on meillä lasten suurta herkkua ja versioita onkin tullut tehtyä vaikka kuinka monta
Poista lammas paistopussista ja kuivata pinta uunissa. Perinteisesti pääsiäispöytäämme kuuluu joko täytettyjä kananmunia tai kananmunasalaattia, lammaspaistia ja paistoliemestä tehtyä kastiketta, valkosipulikermaperunoita ja hunaja-rakuunaporkkanoita
Nythän painekattiloista on taas valikoimaa kaupoissa ja myös varsin edullisesti, joten hankintaa kannattaa miettiä, sillä keitin säästää aikaa huomattavasti ja trendikkäät ylikypsät lihat syntyvät nopeasti ja energiaa säästäen ja maut pysyvät tallella
Lammas on aivan mainio liha juuri ylikypsäksi paistetussa muodossa. Joten vaikka haluaisin tehdä lammasta muullakin tapaa, niin uunissa mureaksi paistettu paisti, joka vielä lopuksi lämmitetään herkullisessa kastikkeessa meheväksi, on liian hyvää jätettäväksi pois pääsiäisen herkkupöydästä
Ruskista paistin pinnat. Erityisesti lapset ovat ihastuneet ylikypsäksi valmistetusta lihasta. Nosta paisti pois padasta ja hiero katajanmarjasuolaa paistiin (mausteseosta jää reippaasti yli)
Kypsyysasteenkin voit valita mieltymystesi mukaisesti mediumista ylikypsään. Hirvenpaistista saa helposti hyvää sunnuntairuokaa tai juhlavampaa tarjottavaa vieraille
Ideana on kypsyttää rasvaista, maustamatonta porsaan lapaa tai kassleria uunissaylikypsäksi, niin että sen pystyy valmiina riipimään pelkällä haarukalla riekaleiksi
