Valmistuu grillissä hienosti, osittain. Lammasta tai karitsaa, näin sen näen. Olen lukenut jostain että tulevan kesän ruokatrendeihin kuuluu vahvasti mukaan lampaan- tai karitsanliha
Nauta, lammas, karitsa, vasikka ja hirvi. Naudan sisäfile grillissä. Moni haaveilee mehevästä ja mureasta pihvistä, kuitenkaan onnistumatta sen valmistamisessa
Karitsan ulkofilee on täytetty kylmäsavukinkulla ja vuohenjuustolla. Yrttimarinoitu karitsa on hyvää jo sellaisenaan, mutta vieläkin juhlavampaa se on täytettynä
Mahtavan mehevää karitsan ulkofilee uunissa voi kypsentää myös grillissä. Pääsiäisen kunkku on lampaanviulu, jonka useimmiten valmistan karitsanviulusta
Halutessasi voit grillata kebablihan pinnan grillissä ennen lastujen vuolemista. Itse päädyin kuitenkin käyttämään karitsan paistijauhelihaa ja hiukan enemmän mausteita alkuperäiseen ohjeeseen verrattuna
ulko- ja sisäfileet valmistuvat nopeasti pannussa tai grillissä, kun taas niska ja lapa ovat herkkua pitkään haudutettuina, ylikypsinä, sanoo keittiömestari Tiina Miettinen
Hiiligrillissä muhi karitsan karetta sekä yhtä ja toista muuta, muun muassa parsoja lisukkeeksi. Meidän grillissä kevään viileällä kelillä lihan kypsyminen vei kymmenisen minuuttia
Karitsa on suomalaisen pääsiäispöydän tähti. Tällä kertaa huru-ukkojen kaverina karitsaa valmistaa Suomen huippukeittiömestareihin lukeutuva Pekka Terävä
Ja vaikka olin yksin, ruokaa on kuitenkin tehtävä ja tulin siihen tulokseen, että juhannusruokieni pääainekset (lähinnä karitsa) löytyvät kyllä melko täysinäisestä pakastimestani
