Jos harissa on sinulle mausteseoksena vieras, niin kerronpa siitä hieman lisää. Kastikkeesta tuli aivan ihanan mausteista, juuri sellaista mitä näin sydäntalvella tarvitsee
Feta-minttulammas, granaattiomena-couscous ja harissa. Jos kuitenkin teet lammasta, raskaaseen lihaan voi loihtia välimerellistä henkeä yrteillä ja mausteilla
Löytyi Africa Green Harissa, Africa Durban Curry ja Africa Chermoula. Ajauduin maustehyllylle, kun menin hakemaan kanelitankoja kreikkalaista stifadoa varten, ja silmiini osui ihan uudennäköisiä SantaMarian maustepurkkeja
Käytän sen maustamiseen useimmiten pohjoisafrikkalaista harissa-maustetahnaa, joka koostuu punaisesta chilistä, tomaatista, valkosipulista, limen mehusta, oliiviöljystä ja mausteista kuten kuminasta ja korianterista