Hieromme lihan pintaan pintamaustetta eli rubia. Maustetta voi olla “riittävästi”. luonnollisesti täysirasvainen majoneesi, smetanan käyttö (toki kevyemmänkin hapankerman käyttö mahdollista, mutta aina näin parempi) sekä mausteista sokeri ja ehkä hieman yllättäen sellerin siemenet
BBQ-KASTIKE. Grillauksen perusmausteet, joilla maustat kaikki kesän herkut. Grillikauden ykkössuosikki BBQ-kastike antaa grillattaville lihoille täyteläisen viimesilauksen
Tässä valmiit maustesekoitukset ovat täydelliset ja nappasin kotoa mukaan pussin Poppamiehen Rub-mausteseosta, niin ei tarvinnut pohtia kahdesti, miten karitsat maustetaan
BBQ -savustimessa idea on täysin sama, joskin onnistuu helpommin savustimen ominaisuuksien vuoksi. Ribsit voi sipaista sinapilla ennen dry rubin eli kuivamausteen/mausteseoksen lisäämistä