Hieromme lihan pintaan pintamaustetta eli rubia. Maustetta voi olla “riittävästi”. luonnollisesti täysirasvainen majoneesi, smetanan käyttö (toki kevyemmänkin hapankerman käyttö mahdollista, mutta aina näin parempi) sekä mausteista sokeri ja ehkä hieman yllättäen sellerin siemenet
Grillauksen perusmausteet, joilla maustat kaikki kesän herkut. Kesäkausi ja grillikausi alkaa, nyt Kotigastronomilta Grillaajan sixpack, 6 isoa maustepurkkia kesän grillaukseen. Grillimauste 230 g, Grill Fish 180 g, Vegetarian-aromimauste 250 g, Dip-mix Valkosipuli 220 g, Rub Allround 220 g ja Rub Smoky BBQ 240 g. Grillimauste 230 g ja Vegetarian-aromimauste 250 g. 230 g ja Vegetarian-aromimauste
Cut garlic clove to half and rub it to bread slices. Aika onkin sipulikeiton tärkein mauste, sillä hidas kypsennys saa sipuleissa olevan sokerin karamellisoitumaan, mikä tekee niistä pehmeitä ja makeita
Rubin voi tehdä itse helposti ja vaikka ison lasipurkillisen kerrallaan, mutta aika käteviä ovat nuo valmiit rubitkin, eikä tarvitse ostaa kymmentä eri maustetta erikseen
Riisin tilalla olen käyttänyt aromikkaampaa tattarisuurimoa ja lihana mausteista nyhtöpossua. Jokainen voi päättää itse kuinka mausteista lihasta haluaa, mutta itse pitäydyin melko maltillisella linjalla
Rub well in the ankle breasts around the spice. Viiden mausteen ankkaa. Olisi kiva tietää, mistä Lähi-idässä käytettävää za´atar – maustetta saisi ostettua
hiero rubimaustetta lihan molemmin puolin. 3-4 rkl burgers & ribs rubia. 3-4 rkl burgers & ribs rubia. Kuohkeat pitaleivät joiden täytettä voit muokata omaan makuun sopivaksi, itse haudutin naudan ulkopaistin ylikypsäksi, joka sopi todella hyvin väliin ja josta tuli herkkulisen mureaa
ripottele pinnalle rubimaustetta ja broilerimaustetta. Nicolas Vahen dry rubia. broilerimaustetta. Kesällä tulee grillailtua paljon ja sain testiin ihanalta Eveliinan talolta Nicolas Vahen tuotteita
Tässä valmiit maustesekoitukset ovat täydelliset ja nappasin kotoa mukaan pussin Poppamiehen Rub-mausteseosta, niin ei tarvinnut pohtia kahdesti, miten karitsat maustetaan
Rubmaustetta. Jos rubmaustetta on vielä jäljellä voit hieman ripotella sitä lihan päälle. Hiero kuivamauste lihan pintaan ja anna maustua vähintään 4tuntia, mieluiten yön yli
Ribsit voi sipaista sinapilla ennen dry rubin eli kuivamausteen/mausteseoksen lisäämistä. Pohjalle maustetta ja kiehuvaa vettä sen verran, että ritilä peittyy
