Kaitasen tilan villisika on itsessään jo erinomaista lihaa, mutta villisian sisäfile kohoaa uuteen ulottuvuuteen, kun se grillataan männynoksaan keihästettynä
Meillä on muodostunut perinteeksi syödä villisian kinkku pääsiäislauantaina. Söimme villisian kanssa hyvää perunamuusia, parsakaali-karpalosalaattia ja appelsiini-suolapähkinäsalaattia
Tein toisen villisian kinkun melkein samalla tavalla kuin viimeksi. 1 villisian kinkku (3. Mutta täytyy sanoa että tämä oli paras kinkku, minkä olen tähän mennessä villisiasta tehnyt
Joka tapauksessa nyt tein villisian kylkiluita savustamalla. 1 kg villisian kylkiluita. En ole vieläkään päässyt sinuiksi sanan "ribs" kanssa, että voinko sanoa ribsit vai miten se fiksusti taipuu (joo, kuulun siihen koulukuntaan joka sanoo muffini ja muffineita jne
Grillattu villisian sisäfile siipikastikkeella. Grillattu villisian sisäfile on jo sellaisenaan sen verran erinomaista grillattavaa, että ainakin allekirjoittaneelle tuottaa hankaluuksia juuri nyt miettiä annoskokonaisuuksia
Kaitasen tilan villisika on itsessään jo erinomaista lihaa, mutta villisian sisäfile kohoaa uuteen ulottuvuuteen, kun se grillataan männynoksaan keihästettynä
Villisianpihvi. Wotkin tukun kautta jäi käteen villisikaa ensimmäistä kertaa. Ei ollut oikein mitään odotuksia, vähän vahvempaa makua odotin mitä normisika
Toinen erä villisian kylkiluita tuli tehtyä mökkiolosuhteissa (=ei ollut chilejä, aijai). Keitin 1. 5 kg luita sipulilla, porkkanalla, lisptikalla, suolalla, pippureilla ja katajanmarjoilla maustetussa vedessä noin 90 minuutin ajan
Juhannus oli kylmä, ihana ja makoisa. Aattona herkuttelimme villisiasta valmistetulla rosvopaistilla, juhannuspäivänä japanilaisella bbq-possulla ja sunnuntaina ystävä paistoi grillissä mitä herkullisinta pizzaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.