Puolita herkkusienet ja kirsikkatomaatit. Tom Kha Gai ei tehnyt poikkeusta, keitto oli aivan ihanaa. En ole tainnut koskaan tilata ravintolassa tätä klassista thaimaalaista kanakeittoa, mutta arvelin sen olevan kokeilemisen arvoista, sillä kaikki maistamani thairuoat ovat aina olleet taivaallisen hyviä
Vaikka viiniä kyllä halutessaan saa mutta usein kyllä aikaposkettomaan hintaan. Tropiikin lämpö näin keskipäivällä on melkoinen, mutta kylmä Chang-olut ja baarin kattotuuletin antavat hivenen helpotusta tilanteeseen
Kaikki ruoat oli super hyviä ja ajattelin tänne nyt laittaa Tom Yam Gain ohjeen. Tom Yam on sitruunainen keitto, jonka tulisuuteen voi vaikuttaa lisäämällä eri määrän chiliä
- Keitä nuudelit ohjeen mukaan, mutta lisää keitin veteen yksi kasvisliemikuutio ja reipas ruokalusikallinentom yam-tahnaa, älä kaada mausteista keitinvettä pois
Lisää katkaravut, tomaatit ja sitruuna- tai limemehua keittoon. Erilaisia reseptejä on tuhansia, mutta juuri kauppareissuhetkellä päässä pyörii perus pastat, tortillat, wokit ym
Tom yum kung nam sai (eli kirkaslieminen versio). Thairuoan kiistattomasta klassikkosta, tom yam -keitosta, on olemassa monenmonta valloittavaa variaatiota
Huuhdo ja hienonna litulaukan lehdet. Sekoita täytteen kaikki ainekset keskenään. Kaada seos siivilävaatteen päälle lävikköön tai suodatinpussilla vuorattuun kahvinsuodattimeen
Olipa ihanaa kokkailla kerralla nappiin menevää ruokaa, kun joku toinen, tässä tapauksessa mainio Ripaus tryffeliä -blogi, on hionut reseptin yrityksen ja erehdyksen kautta toimivaksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.