Laab gai eli kanan tai broilerin jauhelihasta valmistuva salaatti on tuttu juttu ravintoloista, mutta en ole jostain syystä koskaan saanut tehtyä sitä itse
Moo Larb (kulkee myös nimillä MooLaab ja LaabMoo) on possunjauhelihasta tehty mausteinen salaatti, joka sopii tarjottavaksi salaattiveneestä riisin kanssa
400 g viljaporsaansuikaleita1 tlk (400 g) kookosmaitoa1 purjo1 punainen paprika1 tuore chili0,5 ruukkua thaibasilikaa suolaa ja mustapippuria myllystä1 tl punaista currytahnaa1 tl inkivääritahnaasuolaa ja pippuria myllystä (1 tl Maizenaa)Ruskista lihasuikaleet pannulla ja lisää joukkoon hienonnettu purjo, paprika sekä chili
Huomenta. Hei nyt on jo sunnuntai ja elämä alkaa pikku hiljaa taas voittamaan. Viime kerrasta kun tää tyttö on käynyt viihteellä on öö – liian kauan aikaa ja perjantaina lähdettiin muutaman työkaverin kanssa käymään syömässä ja ”parilla” maailmaa parantavalla
Vihannekset ovat keittiön todellisia staroja. Tykkään aasialaistyyppisessä ruuassa siitä, että vihanneksia ei oteta hengiltä tehokkaalla keittämisellä ja paistamisella
Laab kai. Usein minulta kysytään, mistä hankin ainekset thairuokiin. Suureksi ilokseni suomalaisten markettien thaimaustevalikoima on viimeaikoina kasvanut huomattavasti enkä joudu enää vastaamaan raahanneeni kassitolkulla aineksia Thaimaasta asti
Pähkinäkastike neljälle (Nam jim moo satay). Yleisaasialainen nakkikioskiruoka, grillivartaat sataykastikkeella, vei kielen jo kahdeksankymmentäluvun loppupuolella ja melkein siitä saakka olen valmistanut sitä monenmoisiin juhliin
Jos koitin vähän vaikeempia mooveja, niin kädet vaan tärisi mutta pystyin ne kyllä tekemään. Ihan ensiksi mä haluan kiittää kaikkia jotka on lukenut, kommentoinut ja jakanut tätä blogia
Ei mitään tietoa mikä on moo nam tok, mutta onneksi pussin takana oleva suomenkielinen tarra osasi kertoa että kyseessä on "Mama moo nam tok- sianlihan makuinen nuudeli
Näihin vartaisiin tutustuin Thaimaan matkalla enkä voinut olla kokeilematta niitä itse. Iltaisin ei voinut olla ostamatta herkullisia kana- ja possuvartaita katukeittiöistä, kun olivat vielä niin halpoja
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.